大燕文学

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第45章（第1页）

然而有趣的是，&ldo;三不沾&rdo;虽然看上去是一道甜点，但是其实是用锅炒制出来的。

而之前购买了限时大礼包后，金栗自然而然地获得了与&ldo;炒&rdo;有关的所有菜谱，&ldo;三不沾&rdo;也在其中。

在脑海中搜到&ldo;三不沾&rdo;的做法，但从未进行过尝试的金栗，有点跃跃欲试了。

&ldo;桂花蛋的具体做法，将会由御厨后人陶朔为大家进行演示。&rdo;

一个身穿白色唐装的中年男子，走上了早已摆放在舞台中央的灶台前，与众人点了点头后，开始演示。

金栗愈发好奇，脑海中的做法，与这位御厨后代的做法又有什么不同呢？

众选手围在了陶朔的身边，认真看他的每一个动作，每一处细节。

桂花蛋所用到的原材料其实非常简单，但是它最大的难度，在于火候的把握与体力的掌控。

一份&ldo;三不沾&rdo;的成功基础在于，首先，它在锅内炒制时，不可沾锅。在&ldo;三不沾&rdo;渐渐要沾锅时，加入少量的食用油，就会阻止它的沾锅。不过不沾锅只是一个开始，真正困难的在后面。

重复大量且多次的用大铁勺按压炒制桂花蛋的动作，再加上适当颠铁锅，一两分钟过去了，选手们还面无表情，但是等到五六分钟过去时，陶朔他还在重复这个动作，众人才有些不淡定了。

炒熟一道菜，需要的时间并不多，所以即使是再重的锅，炒起来也不算太难。

但是&ldo;三不沾&rdo;可不一样，颠铁锅，用铁勺按压炒制，每一个动作都需要耗费力气，每一刻这些动作都不能停，一旦停下，就有沾锅的可能。而加入太多的油阻止它不沾，这道甜点最后也变成了&ldo;油点&rdo;。

十多分钟过去了，陶朔才放下铁勺，将桂花蛋放入了盘中，他的额头早已沁出了滚滚汗珠。

而一旁的选手们，早已脸黑了一大片。

虽然做厨师的基础要求是体力好，但是这道菜消耗的体力未免也太多了吧！

金栗看完陶朔的整个步骤，只觉得一阵手臂酸。

作者有话要说：　　ps：这这两天都是上午九点更新，有变动会在文案说的。

因为要放预收，所以过两天再感谢大家送营养液和霸王票

第24章有点刺激

&ldo;想必诸位对桂花蛋的做法已经了如指掌了吧！&rdo;齐卉笑眯眯地道，&ldo;陶先生将会成为本期节目的第五位评委，对各位的桂花蛋进行评分与点评哦！&rdo;

了如指掌？怎么可能呢！

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