大燕文学

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第二百零六章 雪水咸鸭蛋（第1页）

很多外地人以为四川的冬天应该是暖和的……

记得以前的周柏也是。大概几年前了，周柏第一次到这边来耍，那时候是过年。他不知道从哪里看到的，说四川是个冬暖夏凉的地方，他那次过来，里面一件体恤，外面一件外套……下了飞机就懂得瑟瑟发抖。

……

来到市场上，市场的土鸭蛋已经卖完了。

下大雪了，做雪水咸鸭蛋的人多。他们过来的时间点，也太晚了。

“妈，你买鸭蛋了么。”陈放给老妈打了电话过去。家里每年冬天都要做咸鸭蛋的，今年肯定也不例外……

“买了。做什么。”

“有没有多的，匀一些给我。”陈放说：“早上收集了雪水，也准备做些咸鸭蛋。”

“过来拿。”

陈放他们来了一趟菜市，顺便买些菜和肉。

回到车上。

“这边的蒜薹怎么这么贵，快赶上猪肉价了。”周柏也买了些蔬菜，吐槽道。

“冬天的蔬菜本来就贵。”陈放耸耸肩。

今天的蒜薹11.5元1斤。去年还是前年，过年的时候……这边的蒜薹卖到三十多块钱1斤。

来到陈茶铺子。

铺子里打牌的人多，陈妈和小姨忙活着招待客人。

“妈，鸭蛋呢。”陈放喊道。

“后面的厨房里，自己去拿。”

陈妈买了一筐鸭蛋，四五十个，陈放全拿走了：“妈，那些鸭蛋我全部拿走了哈。”

陈妈‘嗯’了一声，说：“过两天你小舅舅生，过去吃饭。”

“好。”陈放答应道：“要没什么事，我们先回去了。”

这回来老家这么久了，陈放还没走过亲戚。

回到家，太阳出来了，却感觉更冷了。

赵吉阳她们出去了。家里面三条狗子，一只小白……

三条狗子瑟瑟发抖的趴在一起，相互依偎着取暖。小白懒懒的趴在椅子上，陈放他们刚回来，就看到小白在打哈欠，吐出粉红色小舌头，特可爱的。

先去看了坛子里的雪，已经融化完了。陈放将鸭蛋拿出来清洗干净，放进坛子里。

这是全是绿皮鸭蛋。绿皮鸭蛋的壳比较厚，最适合用来做咸鸭蛋。

“雪水咸鸭蛋比一般的咸鸭蛋更好吃？”周柏问。

“不知道。”陈放又不是经常吃咸鸭蛋，感觉，雪水咸鸭蛋还行的。

雪水咸鸭蛋和外面买的咸鸭蛋，确实有些不同。雪水咸鸭蛋，煮好之后蛋白很嫩，蛋黄也比较嫩。腌制时间长了，蛋黄也会出油。

好不好吃，看个人口味了。

这是陈放家乡的味道，就他个人而言，自然觉得好吃。

鸭蛋全部放进坛子里，再往里面倒入些白酒，蜜蜂起来。

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