大燕文学

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第72章 五味真谛 壹（第1页）

最近特别爱看美食视频，想试着写一篇美食类的小短篇。

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厨房的蒸汽模糊了汪璒的视线，她将散落的发丝别到耳后，手背擦了擦额头的汗珠。灶台上的砂锅咕嘟作响，飘出浓郁的五香气息，但她知道这锅"五味鸭"还是少了点什么。

"小汪师傅，七号桌客人说鸭子太咸了..."服务员小林怯生生地站在厨房门口，手里端着几乎没动过的青花瓷盘。

汪璒接过盘子，指尖微微发抖。这是父亲去世后第三十六次被退菜。三个月前那场突如其来的心梗带走了父亲，也带走了"五味轩"的灵魂。她从巴黎蓝带学院匆匆赶回，面对的却是老师傅们怀疑的目光——"女娃娃家的，能掌勺吗？"

"重做一份。"她将失败的菜品倒进垃圾桶，声音比想象中平静。转身时，看见厨师长老李欲言又止的表情。

"李叔，有话直说。"

老李搓着粗糙的手掌："丫头，要不...还是让我来做招牌菜？老客人们都..."

"我知道他们想吃什么。"汪璒打断他，从橱柜里取出父亲常用的那把黑铁炒勺，"但这不是父亲想要的味道。"她没说后半句——其实她自己也不知道父亲真正追求的是什么味道。

傍晚客流渐稀时，张老先生拄着拐杖推开了雕花木门。这位银发老人是父亲最忠实的食客，每周三雷打不动要来吃"芙蓉鸡片"。

"小璒啊，"老人没看菜单，眼睛直直盯着她，"你爸走前，可曾提起过《五味谱》？"

汪璒手中的茶壶差点滑落。这是父亲临终前含糊说过的词，当时她以为只是老人家的呓语。

"您知道些什么？"她给老人斟上菊花茶，注意到他枯瘦的手指在微微颤抖。

张老先生从怀里摸出一封泛黄的信："上周收拾旧物找到的。二十年前你爸写给我的，说怀疑《五味谱》在青溪镇。"他压低声音，"那本菜谱据说记载着你们汪家失传的活味技法。"

信纸已经脆化，但父亲的字迹依然清晰："...师父临终前说真正的五味会呼吸，能随食客心境变化。我怀疑师叔带走了《五味谱》..."

"青溪镇？"汪璒轻声重复。她从未听父亲提起过这个地方。

老人啜了口茶："你爸年轻时在那儿学过艺。"突然剧烈咳嗽起来，汪璒连忙拍他的背，却摸到一把嶙峋的骨头。

"丫头，"老人抓住她的手腕，力气大得惊人，"你做的菜有你爸七分形似，但缺了最关键的东西——魂。"他指了指自己心口，"这里的味道。"

那晚打烊后，汪璒在父亲卧室的樟木箱底发现了一个绣着并蒂莲的锦囊。里面装着半块羊脂玉佩、一支褪色的银簪，还有张车票——杭州到青溪，日期是去年春天，父亲去世前三个月。

玉佩背面刻着模糊的字迹："五味归真"。

第二天清晨，当第一缕阳光掠过"五味轩"的金字招牌时，汪璒已经收拾好行囊。她把餐厅钥匙交给老李："告诉客人们，我们去寻找活的味道。"

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