大燕文学

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“咱们家不是有好几个筛子，这边没地方摆，干脆在堂屋里架几面筛子，豆腐直接放里面，这样还能沥水。”章云正想着将豆腐搁哪，后头进来的章程就嚷了起来。

这到是个正理，章连根听了忙道：“程子这法子好，大庆媳妇、云儿，你们快去架筛子，后头还有两板豆腐呢。”

周氏也不顾上烧菜了，两三下将锅里的茼蒿滚豆腐装起来后，舀了一瓢水进锅里，就这样搁下勺子，边在围裙上擦了把手，边往外走去。

章云也跟着一道出去了，母女俩刚走出去，顶头就见到常铁力和他家大儿子常福各捧着板豆腐进了院子。

“呦，铁力大哥，咋要你亲自送来，让娃他爹回头拿就是了。”周氏当即迎上去，接过常福手里的豆腐板，客气说道。

“没事，你们买了咱们家这么多豆腐，送一趟算啥。”常铁力喜笑颜开地应着话，同周氏一道将豆腐板拿去堂屋，搁在了桌面上。

章云则快步往后院去，从推杂物的茅草屋里，拿出两面筛子，筛子很大又重，章云个头小拿不动，就只能放地上滚去，想着到时候用水把雪泥冲掉就可以了。

两面筛子滚到半道上，周氏就迎面过来了，见她拿得吃力，就想过来接手，章云忙道：“娘，我这么滚去就行了，你去茅屋里拿架子吧，这样就不用来回跑了。”

周氏就点了点头，往茅草屋去了，从里面取了两只架筛子的木架子，拎着往前头去了，母女俩在堂屋里支起架子，搁上大筛子，就往厨房去取水，把筛子外圈粘的碎雪、污泥都冲洗干净，再把筛子面也擦了一遍，确保干净了，才让章友庆他们把豆腐渡到筛子上去。

常铁力、常福两父子跟着帮了把手，等全渡好后，欢喜地说了会话，就将放豆腐的板子收了收，告辞回家去了。

这么一耽搁，天已经全黑了，周氏忙速手速脚地炒了腌雪里蕻摆上桌，大家就坐下吃起晚饭。

一家人坐在桌边吃饭，一旁筛子上的豆腐，沥出的水滴滴答答往下直滴，章家人不时往筛子这边看几眼，瞧着大块大块雪白的豆腐，俱是满面笑容。

这么些豆腐等着切，一家人也没心思慢慢吃饭，全都几口把碗里的玉米糊吃了，搁下碗筷赶紧干起活来。

周氏收了碗筷拿去洗了，章云就同爹、大哥一道商量，“咱们这趟买了五板豆腐，爹，你看，拿多少霉起来好？”

“我瞧着炸这种臭豆腐比光炸豆腐要好卖，要不干脆多霉点，拿个四板霉起来吧。”章友庆说道。

章程也插上话来，“对啊，这个得花时间，多霉点才划算，要是怕炸豆腐不够卖，咱们可以临时去铁力大伯家买，他们家豆腐还有呢。”

章云心里也是这么想的，不过总得问过家里人才好，见他们都这么说，就笑着应道：“嗳，那咱们就拿四板装起来霉。”说着话，就去厨房取了刀，如今豆腐搁在筛子上，也不好多移动，就干脆在筛子上切了。

家里统共只有两把菜刀，章云拿了一把，章友庆拿了一把，两人一道切，等到周氏收拾好碗筷出来时，就没菜刀好使了，家里这些人都是闲不住的，干脆让章程去常四良家借了两把菜刀过来，周氏、章程也一道加进切豆腐的行列。

人手多就是快，才不到半个时辰，四板豆腐都切成了四方块，由于豆腐多，一时也沥不干水，就仍搁在筛子上，没有动手装起来，而是切起今儿剩下的那半板豆腐，这个是拿来明儿炸豆腐泡用的，要稍微切小块点，章云、周氏两人一起，很快就切好了，这个已经不用沥水，直接就装进小盆子里，搁进担子，明儿挑去就行。

这样就还剩一板豆腐，准备之后两天炸豆腐泡的，这个得搁个两三天时间，就这么放筛子上可不行，周氏就又去找出一个旧木盆，洗刷干净后，将豆腐渡进去，舀些水泡着，这样豆腐才不会干透，变得太老。

这边都弄好后，就大家一起动手，将那四板要霉的豆腐，全一块块码进大木桶里，小心地一层叠一层，四板豆腐几乎将木桶都快叠满了，在叠的过程中，一层层铺垫上稻草，最后再加盖几层，盖严实后就用桐油布蒙上，遮得密不通风，再拎去灶台后头放下。

眼见整桶的豆腐霉上了，章家人都舒心地笑了起来，边说话边将筛子、架子收了，各自回屋去。

章友庆、周氏回到屋里，到一时不想睡，两口子盘起腿坐在炕上，把小炕桌搁在了中间，周氏催章友庆取出钱袋，两口子笑着一道数钱，动手串起铜钱来。

今儿的臭豆腐卖的是一文钱一块，豆腐泡还是和原先一样，一文钱三个，这么一天下来，也收进了一百六十几个铜钱，加上上趟没串的三百多个铜钱，两口子一起串起了半贯，瞧着这些个钱，欢喜地说了会话，才将半贯钱塞进炕膛的陶罐里，吹了油灯歇下。

之后章家人又忙忙碌碌了三天，这三天里头，集市热闹劲更甚了，章家的炸豆腐也有越来越好卖的趋势，每日里从原来的大半板子，到后来能卖上一整板了。

就这样在忙碌中，日子转眼就到了腊月二十四，小年夜的日子，这天晚上得要祭灶神，供奉灶王爷的吃食都得烧出来，所有的香烛、瓜果、酒水也得准备，还要有祭祀，可忙得很，因此这天章家人早早歇了，往回赶去。

这段日子，为了生意的事，家里人都忙得歇不下手，连腊八那天的腊八粥都没好好烧来吃过，大伙心里就想着，今儿的小年夜，可得要好好过，这样才能有过年的味道。

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