大燕文学

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随着豆腐不断鼓涨，外皮越来越显金黄，结的壳也更加硬了，几乎撑起了小尖角，油锅里溢出的香味愈加浓郁，油香夹杂着豆腐泡的香味，顺着冬夜的风飘出了厨房。

在堂屋里埋头干活的章家人，渐渐闻到了这股香味，心里头只觉一振，大家都互相看了看，心里全是一个想法，云儿这回又成了。

章兴哪里还忍得住，丢下手里的活就跑去了厨房，正好章云将锅里的豆腐泡全捞出来了，见章兴跑来，就去取了装剁辣椒的罐子，挑出一些来撒在豆腐泡上，让章兴捧去给家里人尝尝。

笑着看章兴把豆腐泡捧出去，章云就继续炸剩下的豆腐，等到把筲箕里的豆腐全都炸成后，就熄了火，将那些砧板上沥干水的四方豆腐，用个干净的木盆装好，将稻草层层盖严实后，再用桐油布蒙起来，搁在了灶台的后头，只要一烧灶，那边就能受到热气，这样豆腐霉得会快点，至于能不能成功霉成臭豆腐，章云也没十足把握，只能看运气了。

☆、26旺家小农女

章家人吃了章云炸出来的豆腐泡，都道好吃，对卖这个炸豆腐总算有了信心，章云将切出来的豆腐全炸成了豆腐泡，剩下一些还没切的，准备明天带去集市上，炸起来试卖一下，看受不受欢迎。

章云将豆腐泡都炸好，把厨房收拾了之后，就端着热腾腾、香喷喷的炸豆腐泡回了堂屋，进堂就唤道：“爹，娘，爷爷，来趁热吃点。”

堂屋里的章家人都看了过来，周氏忙道：“刚兴儿已经端来一盘，咱们都已经吃过，这些还是留着明儿卖吧。”其他人听了也纷纷点头，虽说这炸豆腐确实香，他们每人分一分，也分到没几个，不过自己吃是次要，卖钱才是最要紧的。

章云则笑着走到他们身边，端板凳过来坐下，将装豆腐泡的盘子放在另一张板凳上，“我想这个趁热吃才好吧，等放一晚，到明儿都不知道好不好吃了，你们放心，明儿卖的还有呢，这些咱们自个吃，今晚弄这鬼子姜还不知啥时候能睡，舀这个填填肚子也好。”

听章云这么说了一番，章程也笑着开口道：“云儿说的也没错，万一过夜到明儿不好吃了，卖也卖不掉，不如咱们今儿吃个够，干活也有劲点，爹，娘，你们说是不是。”

闺女、儿子都这么说，章友庆、周氏就应了下来，章连根虽还有点舍不得，可见其他人都舀筷子准备吃了，想想也就不扫兴了。

章云特意在盘里多拌了点剁辣椒，大家整晚坐着干活，多吃点辣椒能让身子暖些，将筷子都递给其他人后，她就去端来火盆，取了舂碎的油茶果皮和籽壳，丢进去点燃，烧起来后，慢慢散发出热气，屋子里就没那么冷了，这样手脚不会僵掉，干活也能麻利一些。

一家人全围在一起给鬼子姜去皮，等到去好皮的鬼子姜堆起高高一堆时，周氏和章云就歇了手，将鬼子姜用木盆装了，舀去厨房切成片。

章家人忙忙碌碌一整晚，直到过三更才算凑够浅浅一桶鬼子姜，撒上盐腌着，大伙才熄灯睡下。

翌日照旧天还没亮全家就起来了，章云同章友庆一道，将桶里的茶油稍稍倒出来一些，准备留着炸豆腐泡用，其余的就和昨儿一样，该挑去的东西全收拾好，一家人摸黑上路了。

今儿天气不怎么好，早起就下了大雾，赶在路上远处都看不清楚，只能瞧见近前的模糊影像，章连根摸着路边走边道：“春雾风，夏雾晴，秋雾阴，冬雾雪，起这么大的雾，下雪只怕也不远了，但愿别下太久，不然逛集市的人还不得赶跑。”

章连根这话，让章友庆、周氏他们也有些犯愁起来，难得昨儿生意好，还想一鼓作气多做些生意，赚几个快钱，要是这时候天空不作美，只怕就得耽搁下来了。

担心归担心，一家人还是加紧脚步，赶到百里渡登船，等到集市时，雾开始慢慢散掉，集市上依旧人群熙攘，下大雾路难走，到集市就稍晚了一点，章家人寻了半天才找到一处空地，比昨儿的地方偏了许多。

不过有地方总比没地方好，这会也不能挑了，章家人赶紧歇下担子，跟昨儿一样，忙着搭灶台、劈柴、装碗，等弄好后还是由章云吆喝，因昨儿已经有些人见过章家的卖油摊，今儿就不那么犹豫了，直接上来买的人很多，特意寻过来的也有，不一会功夫，摊子前就热闹了起来。

趁着摊子正热闹时，章云就取出了一早起来切好的豆腐块，一块快都码在木盆里，经过这一晚，水早已经沥干，整盆舀出来后，就直接把火烧最旺，开油锅放下去炸了起来。

油炸的吃食，香味儿总是特别浓，等到豆腐泡炸得七七八八时，香味早已经飘出老远，原先买油的主顾马上被吸引了，一个个七嘴八舌问着，油锅里炸的这些，是不是舀来送的，能不能随意尝。

章云自然又是一顿吆喝，“大娘，婶子，大叔，大伯们，这香喷喷的可是好东西，炸好了可以直接吃，拌上辣椒、豆酱也好吃，还可以舀回家炖白菜、炖粉条、炖萝卜都行，要想过年弄点好的吃，就切丝炒肉片、炒肉丝，这样会更香。”

五花八门的吃法让章云一吆喝，再加上飘出来的味儿确实香，让围上来的人全都有些嘴馋了，全一个劲地起哄着，问是不是送的。

“大娘，婶子，大叔，大伯们，别急，这好东西只需一枚铜钱，就能买三个，花上三四枚铜钱，饭桌上能多道新鲜菜，就算买两个铜钱，也能让娃儿们当零嘴，吃着尝尝鲜。”章云见大家伙的馋虫都给勾上来了，才将价钱给报了出来。

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