大燕文学

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第100章 龙皮（第1页）

姜顺宜按照小苏给的地址寻到沉香林下村子的一户人家，这家人倒并非什么富贵人家，院子只能说看着干净整洁，小巧玲珑没有过多花费心思打理的样子。

姜顺宜想或许是扶青的好友或者是相熟的人才会让她如此着急地赶来。而她还没进正堂却被屋内的氛围弄得有些摸不着头脑。

这本是白事，可家里的人竟围坐在一起，虽不是有说有笑却也一团和气。部分人折着金银纸，部分人则摆放祭品，一切都不慌不忙的样子。

“这位小娘子看着眼生，是扶青道长邀请来的姜娘子吧？”屋内一年轻男子见姜顺宜便开口问道。

“正是，请问扶青道长何在？”

“扶青道长山上有事，说是一会忙完了就过来。若是娘子先来就让我先跟娘子商量一下丧宴的事。”

“原来请我来就是为了做丧宴...”姜顺宜原以为又是要见往生者的差事，没想到只是做丧宴。

“说来简单也有些难的。祖父去世当日和我们说想要吃龙皮，这我们哪儿见过什么龙，更莫说要剥龙皮。可是老人家去世前的心愿我们又很想完成，几经打听得娘子和道长的事所以便碰碰运气。没想到真让我托人找到扶青道长，此事我想除了姜娘子外无人能办到了...”

“这可真是为难了，我亦未见过龙，更莫说要烹饪了。容我想想。”姜顺宜看着正屋的牌位，现下心里倒是希望能见着这位老人家问个清楚，到底龙要去哪儿寻，龙皮要怎么煮...只是问说不定也是白问，这世上怕是从未有人见过。吃过...

“我知道此事困难，但若娘子想到办法不拘什么价格，什么食材若是我能办到定然会尽力。”男子见姜顺宜面露难色也有些着急了。

“你倒是孝义，对你祖父甚好，容我想想，丧宴是什么时候？”

“两日后，我们家虽不是什么大富大贵之家，奉养祖父为他送终不值得说什么，只是最后这一遭真的很想替他完成心愿，付出多大代价都是只为我自己安心罢了。”

姜顺宜见他一脸愁容倒是很想帮他，毕竟一番孝心，且之前见过世态炎凉，更是人走茶凉。如今见如此执着只为往生者一句话而四处奔波的人倒是少见了。

“顺宜姐姐，少爷给你带了一尾大鱼来！”小苏比划着，这尺寸夸张让姜顺宜不禁怀疑。

“哪有那么大的鱼？”

“真有真有！”小苏话音刚落，扶青带着人抬进一条大鱼。且鱼还活蹦乱跳的，这目测该有两百多斤的样子，如此大的鱼姜顺宜也是第一次见。

“顺宜，我给你找来了龙皮！”扶青示意人将鱼放入后院的大池子中去。

“这是要做什么？”姜顺宜真的有些迷糊了，不知这鱼和龙皮有什么关系。

“昨日我见秦兄弟家有个养鲤鱼的大池子我就知道我肯定用得上。我没说错吧！这条是野生龙趸，捕到这么大还鲜活的可不是容易事儿。我托朋友在万山群岛周边捕捉，运送至此我也不敢打包票还活着所以没有提前和你们说。但你放心啊秦兄弟，顺宜肯定能做好这道昆仑鲍甫！”扶青如此自信满满的样子让姜顺宜也有些发怵，她自己还不敢打包票咧，怎的扶青这样有自信，这菜名她是听都没听过的。

“扶青，你别乱吹牛，这可开不得玩笑，没把握的菜色我做给秦老太爷的话可是大大的不尊重。”姜顺宜扯着扶青的袖口就差没掐他几下，算是很给面子了。

“既然扶青道长仗义果真找到这大龙趸我也就欣然接受了。如此大的鱼要不丧宴也以此作为主材如何？”

“好啊！不过顺宜现在你得赶紧把龙趸的鱼皮起了，然后暴晒。”扶青兴致勃勃道。

“扶青道长，我不是想泼你冷水，可是这鱼皮晒干起码要三个月！且这鱼价值不菲，运输过来已经很不容易了，万一死了肉质会大打折扣...那么大的鱼一时之间也出不了手你说这可怎么办...”姜顺宜一瞬间慌了，做不了这道菜大不了想别的，可这鱼如此贵价，要上哪找个懂行的吃货老饕才能买下?

“姜娘子，不必烦恼，这鱼进是扶青道长为祖父准备的我自然是认下。只是丧宴比较急，若是鱼皮来不及晒干的话我可以打发人去寻一张龙趸皮，至于丧宴当日我们仍旧吃这一条龙趸。待之后晒干我再卖出，其实也是一样的。如何？”秦家小哥倒是个明事理的，姜顺宜欣然接受。

“如此的话我便到丧宴当日来再宰鱼，现下还请秦小哥找人留意着这鱼的动态，一定要保持它是鲜活的。”

说罢姜顺宜一把将扶青拉出门外，气还未消的样子。

“顺宜，对不起嘛...是我考虑不周了，忽略了鱼皮还要晒干的时间差。”扶青知错认罚，这次确实是他鲁莽。

“这种贵价的鱼你是怎么敢张口找人给你买的呀...我这辈子都没奢望过能烹饪那么大的一条鱼，你知道我刚才被你吓得心脏都跳出来了。你是腰缠万贯还是怎么的?就不怕有风险，若是半路鱼死了谁负责？”

“我只是觉得这是你一次很好的经验，若是鱼死了我也认了。按照你说的没有几个庖厨有这样的好机会能烹饪大龙趸的，可这个机会我想我的顺宜要有，你值得去体验更名贵的食材，你的厨艺配得上那么好的食材。这就是我最初的想法...你若要骂就骂吧...”扶青低下头看着地面有些小失落，姜顺宜则从身后环抱他。

“我实不知你是这样想的...还以为你是好大喜功，在别人面前这样给我戴高帽子，我都要吓死了。没想到这是出自你内心的信任，信任我有能力能处理好这食材...”

“当然，我不仅对你有信心，我还对我这儿有信心。”扶青指着自己的脑袋说道。

“什么意思？”

“龙趸处理方法我在书里看过记得清清楚楚，昆仑鲍甫的做法也了然于心。”

“难怪！原来你早就想到龙皮的关键？”

“没错，龙趸皮厚且是皮包着鱼鳞，昆仑鲍甫或许就是源自于粤语中的‘鳞’字读音和‘仑’字读音相同。龙趸皮晒干后泡发会有独特的香气。如此称之为龙皮我想秦老太爷也会为此折服。”扶青说道。

“可是，这样的话是不是有点不老实呢？秦老太爷说的是龙皮...”

“若你不安心的话这几日看看你梦里是否有秦老太爷来找你就知道啦，若是没有的话就是说明他同意了。”

“也对，要是有要求的魂魄老早就来找我了，今日我在秦家什么都没看见。”姜顺宜默默点头道。

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