大燕文学

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第6章 制作烟熏肉（第2页）

“嗷呜？”小灰灰叼着几根草跑进来，好奇自己的主人在做什么。

温夏拍拍他的狼头，摸了一手的毛和灰尘。

“你该洗澡了……我准备用烟熏的办法处理剩下的肉，之后保存在保温桶里，你们能吃很久。”

小灰灰听到能吃很久的肉，兴奋的摇摇尾巴，嘴里发出哼唧的叫声，一边将头怼在人类的腿上，请求能获得抚摸。

它流浪了很久，一路沿路乞讨，学会了谄媚讨食的技能，哪个人类看见他都要扔上几块食物才能走。要不是遇到了自己，也不至于现在担心吃了上顿没下顿。

温夏用力揉了揉它的脊背安抚，想到自己这个倒霉催的，居然还靠一只狼和两只小京巴养着，除了能说话真的有些废了。

好在以前学的知识技能还在，能想出个救急的办法。

“这里有我就行，你出去看着，这个世界毕竟太危险了，有不对劲的地方赶紧回来！”她交代了几句，将小灰灰推出去，又唤来大黄。

“大黄，你帮小灰灰他们警戒。”

“哞~”一声长吟回应。

都安排好了，温夏洗了洗手，看向木头堆上的肉堆。

小时候村里杀几百斤的肉猪，也没有眼前这么多。

还得归功于无名峰上的野兽，给自己送了三分之二的新鲜肉类储备过来。

有些被啃食的七零八落的，或者带着牙齿的肉都单独割下来，直接用来给小灰灰他们当午饭吃。

内脏完好的先堆在地上，脏了没法抢救的就扔掉。

温夏忍着恶心简单处理了一下，觉得自己也染上了野兽脏器的臭味。

都是食肉生物，肉好吃，屎难闻，在自己呕出胃里的酸水之前，她将所有的脏东西一股脑扔在后院的土坑里，没忙着埋，先去处理剩下的肉。

用匕首将肉给割成几个大块，每块大概十多斤重，为了加快烟熏的速度和效率，又在每个大块肉的前后划上几道道割痕。

四个角上穿个洞，用绳子穿起来，在装着清水的容器里冲一冲，放在干净的木头上沥干水分。

如此反复。

好在她现在装水的容器有四个，每个都能装几百升，上午刚拜托贝尔帮忙换上了干净的水。

等所有肉都清洗干净，水刚好用光。

趁着沥水分的功夫，跑了几趟，用稍微偏小的容器将水分批倒在后院的简易茅坑里，加速发酵分解。

都是些血水和脏东西，地面和海面一样，很快将水里吸收了。

温夏捂着鼻子匆匆往茅草屋赶，将引燃的木柴堆在屋里刚刚挖的长方形土坑里面，中间用石头架空引入空气。

接着将拴着绳子的肉块一个个提进屋，挂在刚刚做好的木架子上。

火焰熊熊燃烧，当火势旺盛时，她将提前准备好的湿草往上面一扔，高温被湿润的草木覆盖，一股浓烟飘荡，熏烤着上方的肉块。

虽然比不上传统的什么樱桃木、苹果木，这种普通木头已经是难得找到。

哪里顾得上熏肉的口味。

温夏小心翼翼地调整着熏架的位置，确保肉块能够充分接触到烟雾中。

烟熏可以通过烟雾中的化学物质和低温来抑制细菌的生长，从而延长肉类的保质期。

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