大燕文学

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第86章 老字号品菜失望但却理解（第2页）

古朴的色调，透露出一种静雅大气，仿佛在告诉所有走进这里的人：这是一家老字号。

六点钟，这里就餐的人已经很多，甚至门外也开始排起了队。

“这饭店可真牛！这一顿得花不少钱吧？”

不愧是张莉。

从进门就左瞅瞅右瞧瞧，就跟刘姥姥进了大观园一样。

尚明科笑道，“吃饱吃好最重要了。”

小白虽然也是第一次来这种场合，但还是尽量让自己表现的不那么怯场，“还行，跟咱们公司比起来差了点儿。”

尚明科愣了愣，哑然失笑，“的确。跟苏老板那里的美味比起来，应该会有点差距。”

一众人等走进尚明科提前定好的雅间就座。

“苏老板，喝酒吗？”

苏辰摇摇头，“酒就不喝了。直接看菜吧。”

服务员适时为所有人都递上了一份菜单，守在一边等着点菜。

苏辰看也没看，“酱爆鸡丁。”

这是自己尝试过一次的菜品，必须得点。

“油爆双脆。”

一旁的尚明科微微点头，苏辰点的都是萃华楼的经典老菜，这些菜品其实现在很少有人来吃。

更准确的说是，很少有人会专门点这个来吃。

就他在京城这几年，萃华楼的接待饭没少吃，现在来这儿吃饭的人还真就是游客比较多。

不知道是为了迎合市场还是怎的，现在的萃华楼做传统菜比较少，创新菜倒是蛮多的。

苏辰想了想，一口气报了好几道菜。

“油爆肚仁，卤煮四宝，烩乌龟蛋，芙蓉鸡片，漕溜鱼片，一品官燕，再来一道香蕉锅炸！”

这顿不看菜单点餐的操作，给服务员整的有些懵。

“那个先生.您这里边有几道是咱们菜单上没有的。”

尚明科说道，“麻烦跟王经理说一下，我们可以等。”说话的同时，递出了一张名片。

王经理

服务员立马点头，接过名片说道，“您请稍等。”

萃华楼，后厨。

王培新今天罕见的穿上了厨师服正在后厨指导工作。

坐到总经理这个位置后，其实很多时候他已经不需要亲自来后厨了，但是做了那么多年的厨师长，隔几天不下厨房，这身子骨还怪痒痒的。

“外面的客人都排到长安街去了！小刘你怎么回事儿？鱼皮怎么给煎没了！！！”

“那个谁，伱芝士片怎么放的？”

王培新在后厨走来走去，有时候看的生气，但实在是没办法，客人太多！

翻台率决定了营业额，他必须得快！

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