大燕文学

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第68章 抛开剂量谈毒量（第1页）

“好！”姜大宝手小，抓小龙虾刷洗最是方便，他乖乖应声，拿过板凳就蹲在木盆前，拿着硬毛刷开始一只一只的刷洗起来。

姜大娘给抱了一些柴禾进来，看到姜大宝在收拾小红虫，也找了个板凳过来一起。

江雪本想想说让姜大娘别累着的，转念一想，适当的干点力所能及的事情也不是什么坏事，便也没说。

江雪顺手捞出浸泡的土豆条沥干，本着不浪费时间的想法，她开始收拾起其他的食材。

排骨切出一点多余的瘦肉，剩下的洗干净剁成块，放入蚝油老抽，十三香，香叶，盐巴和一点鸡精调味，然后腌制。

洗了手，江雪又从一个缸子里翻出面粉来，挖了大概两碗白面粉，再放一碗玉米粉，再飞快的把从排骨上切下来的瘦肉剁成肉沫放进面粉里，再往里面打进鸡蛋开始搅拌。

想了想，江雪洗了两个胡萝卜，用擦丝器把胡萝卜擦成丝，简单剁短，然后再倒进面粉糊里一块搅拌。

她这边各种又是砍，又是剁的，姜大娘和姜大宝是一边刷洗小龙虾，一边好奇的时不时抬头看。

等江雪把面糊糊搅拌好，姜大娘忍不住问：“闺女，你这弄的什么呢？”

“丸子呀，我准备弄点丸子。”

说话间，江雪顺手摸了摸土豆条，很好，已经可以用了。

姜大娘不过低头刷洗一只小龙虾的功夫，江雪就往锅里倒了大半桶的油。

随着唰的一声，油声响起，土豆的香味混合着花生油的香味瞬间在厨房里飘起来。

油声太大，姜大娘当即站起来往锅里瞧。

不看还好，这一看，姜大娘感觉自己的心脏都要跳出来了。

我个娘亲啊，这么多油，这，这渣土豆条需要这么多油吗？

她伸手想要阻止，可油都下锅了，这会江雪正在缓慢的用铲子轻轻的遛着土豆条，姜大娘心疼油，又懊恼自己在厨房都没看住，心里那叫一个心疼。

想了想，她觉得还是孙子嘴馋，要不是三娃说想吃薯条，闺女也不至于这么浪费啊，于是还瞪了姜大宝一眼，太不懂事了。

姜大宝抓着一只小龙虾起身，看到锅里的一幕，也惊愕不已：“姑姑，你怎么倒这么多油啊。”

江雪回身，看到祖孙两人伸着脖子，两张脸上都是心疼的表情，哪里不知道是怎么一回事，笑着解释道：“炸薯条就是费油一些，不过没事，这些油也不会浪费的。”

她这么一说，姜大娘的脸色这才好了一些，心里的心疼似乎才减轻一大半，也是，就是炸个土豆，油还会剩下，虽说还是浪费了一些，但终究还有的剩下。

土豆炸起来很快，江雪看着火候差不多了，就用大捞勺把炸好的薯条捞了出来。

平口的筐子垫上隔油纸，薯条捞起来就往上放，再趁着热气的时候撒上一点细盐，自制的薯条就做好了。

这还是江雪从打工的饭店师傅那学到的，薯条酥脆，热的时候脆，凉下来虽然会有些软乎，可是有盐在，放上天都没事，还是那么好吃。

现在天冷，更是耐放了。

不过江雪也就弄了不到五斤，三个人当零嘴吃两天也就差不多了。

锅里的油还在滚着，江雪抽出一些柴禾，然后端起腌制好的排骨放进锅里。

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