大燕文学

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第506章 九沏（第1页）

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随后，庄秋将烫壶之后的热水又倒入茶盅内，并开口说道。

“这个叫温杯。”

“温杯之后呢，冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。”

“泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。”

庄秋一边解释，一边熟练的操作着。

“随后，茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。这一步叫分茶。”

说完庄秋看向叶婉儿说道。

“也就是你刚才所说的倒茶需倒七分满。”

“这基本上就是整个沏茶的流程了。”

庄秋说完，将茶杯连同杯托一并放置叶婉儿面前。

“这一步叫做敬茶。接下来客人就可以喝茶了，闻香、品茶。”

“哇，真是绝了，这一套下来真的显得是很有文化啊。”

“楼上的，你能不能有内涵一点，什么叫显得很有文化，这本身就很有文化内涵啊好不好，这可是咱们老祖宗留下来的东西呢，都是有讲究的。”

“所以，庄爷再一次无形装逼装到了我。”

“哪像咱们啊，沏茶就是拿开水一泡就好了。真是丢人啊。”

“哈哈哈，慢慢学，这老祖宗的东西，好着呢。”

“可不是嘛，回头买一套茶具，演练起来。”

……

花月楼抢先一步说道。

“我尝尝，我看看这么泡出来的茶叶，和普通泡出来的茶叶，有什么区别吗？”

庄秋淡淡的说道。

“你猴急什么，这品茶可不是你这么拿起来咕咚一下喝下去就行了的。”

“哎呀我知道。”

花月楼不耐烦的说道。

“你之前不是说过吗，什么闻香看色。但是我想先从滋味点评起，不行吗？”

庄秋说道。

“当然不行，你这么喝茶平时没事，要是真的到了懂得品茶的人面前，你这么做就是不礼貌。”

说完，庄秋执起茶杯，看着花月楼说道。

“看好了。"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。像是我这样。”

“哈哈哈，花老大，你又一次被庄爷嫌弃了。”

“我发现来到茶山之后，庄爷就十分的嫌弃花老大。”

“不只是庄爷，还有那个开大牛的帅哥也嫌弃花老大了。”

“是啊，小baby这个词再也乜有喊过呢。”

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