大燕文学

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第274章（第1页）

何雨柱抽出四张纸条，逐一打开。看见纸条上的菜名，何雨柱眉头一皱。“有没有搞错，我运气就这么差？”

把纸条递给邵经理，何雨柱招呼沈华和自己一起回厨房取食材。

邵经理接过纸条一看，笑着摇头:“何雨柱同志抽到的菜是:牡丹鱼片、荔枝腰花、九转大肠、葱烧海参。”

郑岩看了眼纸条上的菜名，把纸条递给邵经理后，也往厨房走去。牛明明也把纸条递给邵经理，跟着一起去厨房。

“小刚，快去帮忙。”田秋生招呼唐小刚跟上去。

唐小刚应了一声，便跟着郑岩、牛明明一起去了厨房。

“郑岩同志抽到的菜是:温炝鳜鱼片、油爆双脆、三丝鱼翅、干煸鳝丝。”

“牛明明同志抽到的菜是:油爆鱼芹、糟溜三白、宫保鸡丁、蒜泥白肉。”

邵经理接过两人的纸条，看到上面的菜名，微微一怔。随即就把菜名报了出来。

范长青闻言一愣，疑惑的看向邵经理。

田秋生也紧随其后看了过去。“邵经理，您没念错吧？柱子四个菜，就有三个是鲁菜。现在石头也是三个鲁菜。连明明都抽到两个鲁菜。”

邵经理把纸条递给范长青、田秋生:“你们自己看吧。这是他们抽到的菜名。”

田秋生接过纸条一看，邵经理没念错，还真是鲁菜五个，川菜三个。

此时，郑岩五人陆续拿着食材出来。

何雨柱和郑岩占据了荷台两边。牛明明见状，“邵经理，我能不能去大堂抬张桌子过来？”

邵经理也觉得等郑岩两人忙完，牛明明再去准备自己考核需要做的菜，太过浪费时间。于是点头答应。“可以。”

“邵经理，箱子里有多少个川菜？有多少个鲁菜？”

范长青没有去看纸条，而是问了一句箱子中有多少道川菜和鲁菜。

邵经理回道:“一共四十道菜，川菜八道，鲁菜二十八道，四道本地菜。这是唐主任他们的意思。他们说，丰泽园既然是以鲁菜为主，川菜和本地菜为辅，那考核也得以鲁菜居多。”

随后低声道:“范师傅，陈副主任刚刚给我透露了一句，以后中级厨师以上的考核，不只是考本菜系，其它菜系也有可能会出现在考核中。这次就是尝试一下。”

范长青微微点头:“邵经理，谢谢您。他们三个人，十二道菜，最少需要一个半小时才能完成。外面就由您看着了，我们先回厨房干活。”

范长青招呼着厨房所有人回去干活。

邵经理知道这样安排考核，对川菜这边不公平。可领导这么决定，自己也没办法，只能服从。

“马主管，您也带着服务生们去前面干活吧。”

马义丞点头同意，招呼着服务生全部去大堂。

院子里就剩下唐主任五位评委和邵经理、栾掌柜以及参加考核的郑岩三人。

经过一个小时的时间，郑岩三人把食材全部切配了出来。

唐主任五人一直都在盯着他们，见他们把食材准备好了。唐主任让蔡师傅三人上前查看一下。

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