大燕文学

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第14章（第1页）

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“要知道，葡萄酒是天地人的合一，天的恩赐、地的厚爱与人的固执追求，才能成就一瓶葡萄酒。”

一直聆听的林正一忽然问：“那司徒记者觉得我们的酒区，风土气候怎样？我在法国待了两年，没发现我们这里跟法国哪个酒区相似，倒是山东，与波尔多的较为相似。”

“山东与波尔多纬度相近，而且都是海洋性气候，所以山东可以对标波尔多来发展，山东的酿酒历史都有一百多年了。西北这一带属大陆性气候，确实与波尔多非常不同，但这并不代表西北地区没有潜力。”司徒安然答。

尔后，又补充：“若非得找对标对象，可以看看意大利西西里。西西里是地中海气候，跟我们西北这边不完全像，但西西里其实很干燥，特别是埃特纳火山产区。

“整个西西里岛虽然四面环海，但大风、干燥、阳光灿烂、全年日照时间长、病虫害少，非常容易实施有机种植、生物动力法与可持续发展，可以酿制浓厚型大酒。我们这里，不也差不多吗？”

林正一眼里有光一闪而过，脸上露出赞赏甚至是佩服的神色，微笑着说：“看来以后真要多多请教司徒记者了，您这么一说，我忽然有种拨开云雾见月明的感觉。

“我以前只在法国待过，一直觉得莲石酒庄，或者这一片区，与法国那些酒区没有太多相似之处，还曾多次跟父亲提过这一片区不适合酿酒。

“法国回来后我也没太多时间进修葡萄酒，不知道意大利或其它地方的产酒区，也有跟我们这里相似的风土气候。这个疑问一直困扰着我，直到您现在替我解开了，真的非常感谢。”林正一说的最后一句，确实是发自肺腑。

在谈论行业问题时，司徒安然是认真的、敬业的：“法国波尔多的葡萄酒世界闻名，但那里是海洋性气候，这使得葡萄树面临一些病虫害问题，山东的问题与波尔多的是一样。而它们的问题，恰巧是我们这边所没有的。

“在波尔多或山东，很难实施有机种植，但在这里，很容易。

“葡萄酒是饮品，但也不只是饮品。也许我们这里起步较晚，不如其它产酒区闻名，但如果从更高的角度去宣传，结合有机种植、可持续发展、环境保护与生态效益等，去打响一个品牌，那葡萄酒就不只是饮品这么简单了。”

……

这一番高手过招的对话，听得林磊欣然点头，也听得陆和暄如坐针毡。

如果说刚才，他意识到自己与那个人的差距是那么大，那么现在，他又意识到自己与然然姐的差距也那么大。接连两次的挫败几近摧毁了他那一丁点自尊与自信，他只觉得自己一直在无尽黑暗中往下沉、往下沉……

09

这时，陈工给每人杯里续上了些起泡酒，并介绍起头盘来：

“今晚这道酸奶油佐牛油果三文鱼，三文鱼是从挪威空运过来的，肉质嫩滑鲜美，加上酸奶油，酸甜可口很美味。夹配的牛油果柔软润滑，与三文鱼搭配相得益彰，又因为牛油果本身味道不鲜明，不会抢占了三文鱼的主导地位。”

介绍完头盘，又介绍起搭配的酒款：

“这款意大利普罗塞克起泡酒充满花香与果香，汽泡绵密细腻，配肉质细腻的三文鱼最好。同时它拥有漂亮的酸度，与酸奶油的酸甜互为交缠又香气四溢，与味道不够鲜明的牛油果碰撞在一起，瞬间提升了牛油果的风味。”

介绍完毕，再加一句：“请各位慢用！”说完，他退到了一边。

司徒安然给陈工打了85分。作为一名侍酒师，他要形象有形象，要口才有口才，要专业知识也有专业知识，西北地区很缺这种人才。

据说他是林氏集团专门培养的侍酒师，一直在京城的酒窖里工作，因为家乡在这边，所以申请降薪调到莲石酒庄工作。在陆和暄没来之前，他就是这一片区最受少女少妇瞩目的存在。

于是餐桌前的四人开始享用美酒美食。

除了陆和暄，其他三人用起刀叉熟门熟路。就陆和暄，虽然察言观色，拿眼偷瞄人家怎么用刀割三文鱼，怎么用叉叉起来吃，但再小心翼翼，还是弄出了些不和谐的声响。

他的沮丧感又加重了。原来他不单远远追不上那个人，追不上然然姐，甚至也追不上眼前这位侍酒师。陈工有一技之长，能靠这项技能谋生，开启一段节节上升的职业生涯，而他呢？

过去18年，在山东那个偏远的小渔村游泳、捕鱼，他取过的最大辉煌只是作为校篮球队的队长带领队员参加省级比赛获得金牌，但那又怎样？

本来，他可以继续往职业篮球方向发展，成为国家级运动员。但后来一切都没意义了……

他心事重重地吃着盘中餐，如此美酒佳肴，到了他口腔却味如嚼蜡，甚至连吞咽都困难。

司徒安然明显感觉到暄儿情绪低落，但又不知道为什么。她瞅了几眼坐姿端正的他，也许他是第一次出席这样的场合，虽然有些紧张，但背脊梁挺得笔直笔直的，虽然穿着休闲服，但气质一点也不输西装革履正襟危坐的林正一。

同样感到陆和暄异常的还有林磊。

不知为何，他一见这个精神小伙就喜欢。也许是因为他长得一表人才招人喜爱，也许是因为他身上有一股敢拼敢冲敢在危急时刻挺身而出的侠气，也许是因为他青涩、拘谨、紧张却仍然努力撑起该有的体面……

“阿暄，吃得习惯吧？山东老家的海鲜，肯定比我们这里的好吃吧？”林磊笑笑，问。

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