大燕文学

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第198章米粉（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！九一八，勿忘国耻………………

李正夫在厂子里面转了一圈儿以后才发现原来没有什么事情是自己能干的，每个地方都已经安排好人啦，现在去插手的话还有点捣乱的感觉。

看来自己只能休息啦，忙了这么多天，除了早上和晚上，李正夫现在也很少再外公家里面了，大白天的时候，房子也是交给隔壁的二家公照看的。

虽然在村子里面没有什么小偷小摸的，算不上路不拾遗吧，但也没人会跑到你家里面去偷东西，但是现在社会这么大，村里人没有的话，外地人也会有的，以前村子里面就有一家人有一天晚上没有在家里住的时候，他家的牛就被外地来的小偷给偷走啦，所以该防的还是要防啊。

李正夫在厂子里面待了一会儿，实在无聊的要死，邓平，闻文，王磊，还有郭家三兄弟那几个小屁孩儿也都上学去啦，没有什么可玩儿的，而电脑也因为这段时间要到外公家去帮外公看家，所以把电脑搬到外公家去了。

最后李正夫想了一下还是去外公家里面呆着吧，就当累了一段时间，休息休息几天也好，劳逸结合，放松放松心情嘛。

说干就干，而且李正夫也没有什么收拾的，直接和老爹老妈说了一句就走啦。。

走在村中的小路上，几个小孩提着篮子从李正夫身边穿过，都是一群没有上学的小孩子，李正夫也不怎么认识他们，看到他们的样子，李正夫仿佛看到了自己小的时候，一天到晚的在山上到处二做泥鳅，摸鱼什么的，反正也没有什么大人管，无拘无束，无忧无虑，这就是他们的童年啊！…………

看到小孩子篮子里装着的东西，勾起了你真夫童年的记忆，所以李正夫立马叫住他们。

“小屁孩儿，你们这从哪搞得凉粉果哦？卖给我不，我可以给你钱你去买零食吃啊。”李正夫问道，又从兜里掏出五块钱。

只见两个他们篮子里装着青青的果子，有点像无花果，但比无花果大点。这种果实学名劈荔，桑科常绿藤本植物。为常绿攀缘性藤本，节处长根，叶互生，卵形至椭圆形，先端钝形，基部圆钝至心形，有很多的药用价值，也是一种用来制作凉粉的原生态果子。

李正夫好多年没吃过家里制作的凉粉了，在街上买的没有那种家里面的味道，看到后口中就有点馋了，李正夫想买下来自己之作冰凉粉吃，反正外公家里面李正夫也给他们买了冰箱，现在正好用的上。。

“这些我们自己要吃，不卖给你，我还要让我奶奶给我做凉粉呢，卖给你我们吃什么。”小孩也不愿意割让。

但看到李正夫的五块钱，犹豫了下说道，“你把钱给我们，我们可以带你去山里摘，藤上还有。”小孩有点狡黠。

我勒个去，哪家的小屁孩儿，这么精明，看样子你长大要上天的节奏啊，虽然这么说，但是李正夫也没有什么好办法，于是李正夫拿了个袋子，让小孩们带路，毕竟李正夫虽然重生了，但小时候的事情也忘掉了很多，所以像长了米粉果的地方李正夫就忘记的差不多了。

……

在农村，要自己制做凉粉，一般有两种方法。

一是用凉粉草，一种长在田间地头唇形科植物，俗称仙人草、仙人冻、黑凉粉。取凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。

这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉，然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却。绊着醋或白糖，就成了一种美味的消暑食品。

二是用凉粉果，也就是李正夫刚才看见的这种果子，它制成的是白凉粉。

李正夫跟着几个小孩来到山里，这是村里的禁山，也是村里面的人共有的，不让砍伐的，里面都是些各种老树。进山里不到十米，小孩们在一株老樟树下停了下来。

李正夫抬头往上看，只见这棵老樟树上面爬着一根青藤，足有小孩手臂粗。青藤长着圆圆的、比铜钱略大的叶子，在叶子中，隐隐还能看到一些果子，应该是凉粉果无疑了。

李正夫让小孩们在树下看着，他自己爬树上去摘。只见李正夫先后退几步，然后猛地往前冲，一脚蹬在树干上，借助蹬的力量，往上一蹿，双手一下就抓住了最下面的一根树枝。之后两脚箍住树干，双手用力往上爬。这种树只要爬上了第一个枝头就容易了，李正夫的爬树技能还是不错的，两分钟就爬到了树上。

在树上站稳，李正夫一只手抓住树枝，一只手开始摘果子扔下去。凉粉果有点韧，要用力的扯，而且还会有黏黏的汁液，李正夫费了番工夫。

一会，摘了有二三十个，李正夫就停止了。自己吃而已，没必要都摘光，而且摘这么多也吃不完，扔掉的话会有点浪费。

……

回到家里，李正夫先是把所有的果子都剖开，然后取出里面的种子，其中两个的种子先留着等会做凉粉，剩下的都摊开在报纸上，晒干留存以后用，至于陈静陆国波他们是指望不上了，还是让他们在那里玩电脑吧，要是越帮越忙的话，那不就毁了。

打一盆冰凉的井水，李正夫将两个果子的种子用纱布包好，在干净冰凉的井水里反复揉搓，然后会慢慢淅出黏液，一会之后，水变得很稠了。

直接静置，要三四个小时才能凝结，为了加快凝结速度，李正夫将变稠的井水放入冰箱静置。

……

过了一段时间后，李正夫打开冰箱一看，放在冰箱里面的米粉已经凝结成块状了。

用勺子挖出三碗，然后加入白糖，除了自己吃的一碗外，其它的米粉都存放起来，等着明天或者后天的时候再吃，李正夫在还没有把其他的凉粉端进冰箱之前先尝上一口，很有韧性。

冰冰凉凉的，这在还是春天的午后，让李正夫爽到寒毛都自己来！

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