大燕文学

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萧绾妤想着厨艺学起来比较简单，一听是这俩简单的吃食，立马颠颠儿地就同意了。

可谁知，郑皇后教她的两样吃食都不简单。

光是樱桃糕，将樱桃果脯熬煮成果酱的繁琐步骤暂且不提，就是徒手将樱桃糕雕成憨厚可爱的老虎形状，就很是为难她。

她都雕了两日了，雕花出来的老虎总是丑丑的。

“没有，没有，哕哕哪里笨了。”

郑皇后赶紧敛住笑，赶忙替她拿走画毁的面团，轻声安慰她：

“哕哕不笨的，阿娘当初学的时候学了好久呢，哕哕这才学多久呀，做成这样已经很不错了。”

“真的吗？”小姑娘目光狐疑地望着郑皇后。

“真的，阿娘骗你做什么。”

“你弄了这么久也累了，要不咱们先出去歇会儿，等会子再回来做？”

话落，厨娘从切菜台走来，低声禀报肉泥已经捶好了。

“好啦？阿娘，我想先做肉丸。”

小姑娘闻言，立马恢复了精神气，颠颠儿地拦着郑皇后往切菜台走去，非要让郑皇后先教她荸荠蹴鞠肉丸。

送吃食

荸荠蹴鞠丸就是荸荠牛肉丸，郑皇后小时候为了哄魏胤珩吃饭，特意以他喜爱的玩具起名的。

切菜台上摆着打起起胶的牛肉，以及各种食材，小料，郑皇后之前已经做过一遍，今儿主要还是萧绾妤操作，郑皇后指点。

萧绾妤先将盆里的肉泥均开，加入少量的冰水，开始顺着同一个方向不停搅动。

“阿娘，这冰水好香呀，里面除了香菇还加了什么？”

萧绾妤用力嗅了嗅冰水，不太能嗅出来里面的材料，遂虚心请教。

“这是咱们昨日泡香菇、火腿、黄雀肫的水，阿娘命人将水冻成冰，再化成冰水的。”郑皇后笑盈盈地解释道。

萧绾妤闻言，啧啧咂舌道：“这般精细的做法，难怪夫君好几年没尝过了。”

做牛肉丸的牛肉要选用最嫩的部位，再混合泡软的黄雀肫，厨娘用铁棍一下一下捶打成泥，其间为了保证口感还要不断地将筋膜剔除，直至将肉泥打起浆。

到这里也只是做了一半，还要把泡过食材的冰水加入肉泥中混合均匀，调配出肉丸的软硬程度，还要捏成团，还要煮，蒸。

如此繁琐的步骤，即便大部分有宫人帮忙，可少不得郑皇后亲自动手，以她这几年的身体状态，确实很难费精力做给魏胤珩吃。

“是啊，阿娘确实好几年没给珩儿做过了，他小时候可爱吃了这肉丸了，每次吃饭都指名要吃这道菜。”

听闻郑皇后正在忆当年，舒月含笑接过话：

“那可不，太子殿下人儿小小的，舌头可厉害了，皇后娘娘与厨娘做的，他一尝就尝出来了，发现是宫人做的，直接就给吐出来了。”

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