大燕文学

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第40章 终于开张了（第1页）

骑车回家，先快速的洗漱一番，尔东彦成彦峰朱明四人都换上了一套黑色收腰立领装。

衣服样式是尔东口述，由朱明剪裁制作，料子是朱明选的，据说是伊州毛纺厂新出的品种，轻薄挺括。

小伙子们穿上后一个个神采飞扬精神无比，佟晓峰笑道，过大年也就这样了。

尔东也笑，反正比仿制军服和老气的中山装强，朱明哥，我们这几个模特儿你觉得咋样？

朱明一愣，啥……特儿？

不重要不重要，尔东挥挥手，舅母，精神不？

好看，精神，舅母笑眯眯的评价道。

一行人三辆车喜气洋洋，一溜烟直奔餐厅而去。

一九八四年九月六日，星期四，农历八月十一，宜开业开工开张交易……宜开光。

为了选一个合适的开业的日子，尔东还特意去城南请教了一位偷摸摆摊算命的老先生，再综合大家的意见，选在了今天。

开业告示早几天就已经贴出去了，一日一换，上书：定水边疆风味餐厅还有若干天开业，开业前三天所有饭菜九折优惠云云。

这些天，朱明和彦成很是辛苦，几乎天天泡在餐厅里，一个精益求精整修细节，一个备货备料试做菜品。

经过数次试吃品鉴，在综合了大家的意见后，早中晚餐里早餐以奶茶馕烤饼和三凉三热荤素家常菜为主，午餐是六种配菜的拌面辅以烤肉，晚餐有炒菜米饭和烤肉拌面。

菜单总的来说并不复杂，很适合后堂进行标准化操作，也方便根据季节和营业情况迅速做出调整。

穆合塔尔和阿里木两人乐呵呵的站在饭馆门口迎接，两人身上白色的厨师服厨师帽配蓝色围裙，显得格外的干净利落，店里还有两个穿着蓝色工装包着蓝头巾的姑娘，探头探脑的朝外张望。

你招的服务员？尔东问彦成。

嗯，前几天招的，一个俄罗斯二转子，叫米娜，一个回族丫头，叫马丽萍。哎我给你说东东，这两个丫头勤快的不得了，每天擦桌子擦的那叫一个亮，都能照出人影子。每个月开三十块工资，包吃不包住。

有没有休息天？

还休息个啥啊，天天上班挣钱不好吗？在店里风吹不着雨淋不上的，总比她们在大田地里晒太阳强吧。

那倒也是，尔东点点头，心里暗笑，晓峰哥很有资本家的天赋啊。

又抬头看向门头，一块长方木质雕刻店招，绿底红字，上书定水边疆风味餐厅八个大字，雅致大气，一看就是朱明的手笔，周围有限的的几个店铺立刻就被比了下去。

再看大门，对开红色木门上嵌着大块玻璃，大门向外打开，店内陈设一览无余。

餐厅顶棚重新收拾过了，一排长管日光灯让整个餐厅的气氛显得温暖柔和，餐厅墙面以棕红色暖色调为基础，地面水泥刷了绿漆，清清爽爽。收银台、小货架、十六台散座两个屏风雅座在两边依次排开，后堂和餐厅以齐腰红砖墙大块暗纹玻璃格子隔开，留有取餐窗口，操作间里干净利索，灶里的煤火烧的正旺。

餐厅和后堂中间靠墙处，巧妙的利用凸出的空间修了卫生间，隐藏式推拉门，里面洗手池蹲便洗澡龙头一应俱全，地面墙面全部抹了水泥。

两侧墙上挂了朱明亲手绘制的写实风格的水果和风景图，颜色鲜艳，非常漂亮，配上木质画框很有厚重感。另一面墙上还有菜单价格表，最贵的过油肉拌面一块五，其他的各类拌面炒菜大多一块左右，可以免费加面。一斤粮票可抵两毛，只收全国粮票。

还真是便宜啊，尔东不由感叹道。

佟晓峰道，外面的价钱也差不多，我想着，要是生意还可以，下雪前准备把馕坑盘上，穆合塔尔会打馕也会做烤包子，就不用买别人的了。

这话说的，尔东暗咽了一口口水，现在就有些期待了。

以尔东的标准来看，餐厅的装修还是显得有些土气，但这也看和谁比了，在目前的定水县城而言，自家餐厅已经是独一份了。

这事情怎么说呢，其实太过于精致的话，照目前县城居民的审美习惯，可能会吓退一些人，毕竟他们已经习惯了在灯光黑暗陈设简陋的食堂里吃饭，说不定，那样的环境才能让他们感到自在舒服。

尔东看完后总结道，其他的没啥了，就是一直要保持干净卫生，每天的清洁打扫一定要坚持下去，再累也不能偷懒。还有就是千万不能出食品安全问题，绝对不能让顾客在店里吃坏肚子，出一次事咱们就招架不住。

佟晓峰严肃的点头称是。

朱明和晓光从挎包里拿出一大卷鞭炮，穆合塔尔阿里木和两个姑娘连忙闪在一旁，尔东喜道，你们在哪儿找的这玩意儿？我正发愁买不到鞭炮开业有点儿不对味儿呢。

晓光道，朱明哥找的，一千响，你们往后站一下，我要点了。

等一下，尔东道，咱们一起喊，开张大吉。

一、二、三，开—张—大—吉！

鞭炮炸响了，腾起的火光烟雾中，一帮小伙儿姑娘欢呼鼓掌，喜笑颜开。

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