大燕文学

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第85章 推广美食文化上意气相投（第1页）

两位客人首先看到上桌是一颗大白菜，菜叶交错包在一起，有一点点像是圆心菜了。

不过当冯斌用公筷慢慢揭开菜叶，里面的馅料呈现出来后。

扑面的香味，搭配上里面馅料五颜六色丰盛的色彩。

又一次让在场的张先生和蔡先生惊叹不已。

张先生说：“真香啊，没想到这么一颗大白菜里面竟然另有东西。”

蔡先生说：“真是别有洞天、内有乾坤，冯主厨的手艺果然是精妙。”

冯斌微笑说：“这个菜，是我受到八宝葫芦鸭的启发，今天因为两位来的比较意外，所以我没有提前准备鸭子，只能用这样的方式，算是蔬菜版的八宝葫芦鸭。”

蔡先生感叹道：“冯主厨还真是有创意啊。”

冯斌接着又用小刀，把包裹馅料白菜叶给稍微分一分。

这样更加方便两位客人和馅料一起品尝。

冯斌切好后说：“两位请尝尝看。”

两位客人一起动筷子品尝。

一吃之下，也是让两位不禁觉得又是被惊艳到。

看上去，无论是外面白菜，还是里面的馅料，似乎都是比较清淡的搭配。

可是当夹起来，菜叶连同馅料一起送入口中。

会感受到浓郁的滋味。

馅料各种食材搭配起来非常美味，尤其是虾仁不是剁碎，而是切成颗粒，使得馅料吃起来会有那种颗粒感。

然后外面的白菜经过先煮后蒸已经非常软烂。

并且白菜叶吸足了煮制高汤以及馅料的滋味，吃在嘴里会满口留香。

而张先生几乎是很快把菜叶子都给吃掉了。

“这白菜叶子可比里面馅料还要好吃，第一次吃到这样美味的白菜叶，小冯主厨以后我要是想减肥，是不是可以找你帮我做减肥餐？应该是能既好吃，又不会带给我很高的热量负担吧？”

听到张先生这么说，冯斌笑着点头：“可以，如果哥哥有需要，我自然义不容辞帮哥哥做出好吃又健康的减肥餐。”

蔡先生一边吃着馅料，一边笑呵呵说：“阿荣你不吃内馅，可是会失去很多乐趣，这馅料荤素搭配很棒，而且全都是切丁，各种不同料不同口感混合，味道真是非常棒。”

张先生笑着说：“澜哥，大家口味不同，我还是喜欢这个菜叶，还有之前那个老蚌怀珠里的鱼丸，就是我之前跟你说过，我上次来吃的那种鱼丸，非常好吃。”

蔡先生夹起一颗鱼丸，用筷子轻轻把鱼丸碾开。

“冯主厨，你这个鱼丸应该是不放淀粉，完全是用鱼肉打出胶性来，然后汆出来的鱼丸吧？”

冯斌知道蔡先生是真正的行家，所以他也没有藏私，而是直接说出做法。

“对，鱼丸是不加淀粉，就是用鱼肉泥搅打出胶性，然后凉水下锅，必须要保证在不开锅的情况下，慢慢去汆煮，因为一旦开锅鱼丸会被滚水冲散。”

蔡先生说：“厉害，冯主厨你的厨艺真是让我惊叹啊。”

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