大燕文学

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第12部分（第1页）

“咱们要快一点从厂里退出来，自己干点事儿。”马利明说。

“厂里我看还能对付着干。”秀珍说。

“不行了。依我看，顶多三年哪。咱们要快，要不就来不及了。”马利明说。

“那咱们二十多年不是白干了？”

“没用！你就是干一百年一千年也没用！厂子就要没了。”马利明很伤感。

“会有那么严重？”

“会的老婆。相信我吧！”马利明自信的说。

“咱们可是从建厂干到现在的老职工啊！”秀珍不相信。

“厂子没了，咱们还有啥用？”

“那咋办哪？”

“所以咱们要赶快干点事啊。这样厂子黄了，咱们也不怕。”

“这可咋办”

“别怕，有我呢。有我吃的，就有你们娘俩吃的。”

“咱们能干点啥呀？”

“干点咱们感兴趣的。”马利明好像已有打算。“咱家有多少钱？”

“也就两三万吧。”

“噢。”马利明揪下鼻子，没有吱声。他在盘算着如何筹集钱，以便如愿已偿的干一件像样的事。

见马利明半天也没说句话，秀珍多少猜出他的心思。就试探着问：

“我知道你想干啥，你信不？”

“你？知道我想干啥？不会不会。”马利明惊讶的瞪大了眼睛，拨浪鼓似的摇着头。

“你呀。”秀珍手指在空中划了一个优美的弧线，蜻蜓点水般的戳着马利明的脑门说。“知夫没过妻。你想干啥我还能不知道？”

“那你说说看，咱们干这个怎么样？”

“还行吧！”

“你看啊。”在马利明看来秀珍这样的回答就是同意。“我这样办。地点就选在南山路附近，那里政府部门多，又靠近居民区，是经营餐厅的好地点。餐厅的装饰装潢要有特色，要体现四川乡土人情，厨师和服务员最好也是从四川招聘，这样餐厅就有吸引力，就不怕没人来。餐厅的装潢先让李泠给干着，以后还他钱。房租和人家商量一下一个季度一交，这样咱的钱就够了。”

秀珍觉得马利明的想法过于简单。事情往往是做起来之后才发现许多的细节都是用钱的地方，家里的存款肯定是不够的。她也赞同马利明对厂子前途的分析，照大老黄的干法厂子倒闭是迟早的事儿，因此，秀珍对马利明要经营餐厅的打算是认同的。但是想到要离开与自己一起成长了二十多年的厂子，她的确在思想上一时转不过弯来。

“那咱们的工作咋办？不要了？”秀珍问。

“咱们就是个集体企业，厂子要是没了，我们还能干啥呢？现在国企的又能如何！所以我们要抓紧呀。”

“那也得想好了再干，是不？”秀珍说。

“我已经想了很长时间了。”马利明很有把握的说，“我做梦都想经营一家川味馆。”

“我知道。”秀珍说。“那，厂子万一好了咋办？”

马利明重重的摇着头，长叹一声：

“有大老黄，就没好。我也希望厂子好，可现在难啊，厂子黄了就起不来了。所以咱就应该为自己找一条退路，要不咋办？”

“经贸委也真是，让大老黄来当厂长，啥也不是不说，就知道搂钱，咱厂谁不比他强啊！”

“所以啊，老婆，我们就不能指望大老黄能给我们带来什么希望。圆圆就快上高中了，我们需要钱哪。咱们身强力壮的就得自己干，咱可不能像市政府门前的那些上访闹事儿的人似的，跪在那儿要工作要饭吃。丢人！”

“那咱就干餐厅，正好你还会烹调，干这个咱们还懂行。”秀珍说。

“所以嘛，我说干咱们感兴趣的。”马利明见秀珍下了决心便高兴的像个孩子似的笑着说。

马利明会烹饪手艺在朋友圈里是很出名的。他是和秀珍结婚后一点点的照着书本上的做法练出来的。虽说没有考取等级证书，但达到二级厨师的标准还不成问题。因此谁家有红白喜事无论是否认识马利明，只要叫他一声，马利明一准去帮忙，不仅任劳任怨也不向对方要什么酬劳。他的手艺就越练越精益，五湖四海的朋友也越来越多，慢慢的他自己想经营一家餐厅的想法也就越来越强烈。秀珍嫁给马利明的十几年中根本就没有下过厨房，但是马利明的关于菜肴烹调的书秀珍却是没少看。她知道马利明对八大菜系的代表菜了如执掌，尤其是对川菜情有独衷，不仅对川菜的菜名感兴趣而且对菜品的加工过程倒背如流，对盘饰、刀工、吊汤、调料、选料都极其讲究，常常说的秀珍嘴里噙满了口水。马利明特别爱吃辣，红的发紫的小辣椒温油里滑一下，又酥又辣的他能吃下一碗。所以马利明说自己天生就是川厨的料。

当马利明兴高采烈的一边上班一边设计琢磨经营一家餐厅的时候，他并不知道他的生命此时已走到了尽头。

１０

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