大燕文学

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第392章 偷摸解馋（第1页）

只是这东西就怕对比，尝过许大春的手艺之后，还能泰然自若的吃得下普通菜的，也没几个，基本都得有个两三顿，甚至两天三才能缓过来。

王老爷子可以随口抱怨，但老大老二不敢随口接话，因为他俩有时候嘴馋了，会跑去许大春的羊汤馆喝羊汤吃羊肉解馋。

虽然不是许大春主厨，但是羊汤的配方是许大春经过多次尝试之后才确定的，可能照比那种地方性的祖传羊汤缺少一些独特的味道，但是要论中规中矩，那绝对不差。

汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻。羊肉细嫩鲜美，腥膻味小。汤其颜色发白和牛奶一样，鲜味爽口，开胃健脾。

再根据自己的口味往里添上盐，味精，辣椒面，胡椒粉和辣椒油，简直不要太爽。

尤其是羊排，轻轻一动，羊肉就从骨头上脱落下来。

羊排跟羊汤不是一个锅，羊汤为了满足让人们自己调味的特点，味道相对寡淡，对羊排来讲，不太够用。

所以羊排跟羊肉一起单独开了个锅，味道方面要更重，不然全等着吃的时候的加盐，虽然可能也别有一番风味，但是弊端相应的也会增加。

许大春店里羊排的味道非常独特和丰富，有着浓郁的羊肉香味，这种香味既深沉又醇厚，能够深深地刺激食欲。

同时，由于是清炖，没有其他配菜，所以羊肉的鲜美被完全保留下来，不掺杂其他的味道，一切调料都是为了让羊肉更好吃服务的。

比如搭配的一些调料，如姜片、葱段、香菜等，这些调料不仅能够增加菜肴的口感层次，还能够去除羊肉的膻味，使整体味道更加清新。

但是这事儿可是背着老爷子去的，这要是让老爷子知道他俩吃独食儿，老大有时候还带着自家媳妇一起吃独食，还不得炸毛了。

几人在厨房说说笑笑的，手底下的效率倒也很高，各种配菜都处理的差不多，该腌上的腌上，该用水泡的用水泡，鸡蛋也在碗里打散了，西红柿切好了放在盘子里。

需要预处理的在锅里，比较耗时的，比如霸王别姬，已经下锅开炖了。

“嗅。。。啊，今天有口福了。”

刚刚老大和老二可是看到了，那么大个野生甲鱼在锅里，还有看起来不大点儿的鸡，这应该就是自家妹妹口中说的飞龙了吧？这一锅，好家伙，又好吃，又是大补。

刚开锅，散发出来的味道就让两人流口水了。

“这就不行了？现在闻着的都是调料味儿，你等一会儿甲鱼和飞龙的味道上劲儿的，馋死你俩。”

说起飞龙，俩人更来劲儿了，虽然俩人从事的行业都跟吃没有关系，但是这东西太出名了，除了那些大门不出二门不迈的，或者专注于某一类知识，其他的完全不感兴趣的人之外，很多人都知道。

尤其是老四九城的爷们儿，也不说八卦是天生的吧，但是这谈天说地天南海北的事儿，就没有他们不聊的，这是通病。

“大春儿，不是说这东西已经绝迹了吗，得有几年没听说有人弄到这东西了，这你都能搞来？有两下子啊。”

“少确实是少了点，不说吃一只少一只估计也差不多了，以后啊，啧啧，怕是吃不上喽。”

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