大燕文学

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第5章 细盐晚饭（第2页）

分别是，白斩鸡，凉拌芹菜，鸡蛋羹，外加一碗鸡汤。

主食是蒸饼（蒸饼是个统称，是指锅里蒸出来的面食）和米饭，房玄龄比较喜欢吃蒸饼，家里厨子做的，米饭，则是房俊让做的。

鸡汤还得配米饭才算完美。

“厨房里来新人了？”房玄龄扭头看向卢氏，“今日的菜品，往日里不曾见过啊。”

也不等卢氏回答，房玄龄已经拿起了筷子，好奇的夹起了一块儿白斩鸡，鸡肉在面前翻看了下，随即就打算送入口中。

“那是白斩鸡，要沾着酱料吃！”

房俊把桌子上的酱料推到了房玄龄的面前。

这酱料是现有的调料中，能制作出来的，最简单的一种酱料。

就是葱姜蒜，外加盐调和，最后浇上热的菜籽油，激发葱姜蒜中的香气而成。

“这两种蘸料，沾哪种吃都可以。”

有些地方吃白斩鸡，会更直接一些，盘中撒上一条食用盐，直接沾着盐吃。

因为提炼了细盐，房俊也调了一点细盐的蘸料，是用细盐配上一点儿霜糖调和而成的蘸料。

沾了酱料的白斩鸡放入口中，房玄龄整个人的眼睛都跟着亮了。

鸡肉滑嫩，清凉舒爽，酱料鲜香，如此的美味，即便是在皇宫之中，房玄龄都不曾吃到过！

“嗯，不错！”

房玄龄扭头看向春桃，“春桃，去让人温壶酒过来。”

“是，老爷。”

房玄龄又夹起了一块儿鸡肉，这次他沾的是盐和霜糖调和的酱料。

鸡肉入口之前，房玄龄看向了卢氏，“这厨子的手艺不错，这道菜，称得上是珍馐~！”

等鸡肉入口，房玄龄整个人都愣住了。

上一口酱料，吃的是鲜香，这一口则不一样，咸中带甜，完全是另一种感觉，而且，这种咸，是从蘸料中细小的颗粒中产生的，是房玄龄从未吃到过的调料。

“大郎，二郎，你们也都坐下吃饭吧。”

卢氏一边吩咐着俩儿子坐下吃饭，一边也学着房玄龄，夹起了一块儿鸡肉，沾了沾酱料，放入了口中。

鸡她是吃过的，可今日这种做法的鸡，别说吃了，卢氏连听都没听过。

就像刚刚房玄龄说的一样，这道菜品，称得上是珍馐了！

最主要的是，她堂堂国公夫人，一时竟找不到词语来赞美这道独特的菜品。

“大郎，二郎，你们也都尝尝~！”

房遗直早就已经忍不住了。

但古代的规矩，父母没有动筷子，晚辈是不能先动筷子的。

卢氏刚说完，房遗直就已经夹了块儿鸡肉，沾着酱料塞进了嘴里。

“确实是美味。。。”

房遗直一边含糊的说着‘美味’一边不停的往嘴里塞着鸡肉。

反倒是一旁的房玄龄，不吃饭了，而是用筷子拨弄起了那碟蘸料。

房玄龄用筷子反复的沾着盐和霜糖调和的蘸料，轻轻的送入了口中。

反复尝几口，房玄龄脸色变了。

“来人，把今日做菜的厨子叫过来！”

草！这是啥表情？我这好心好意的做顿饭给你们改善改善伙食，你这是要翻脸？

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