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也因为这一点,房俊的潜意识里,几乎就淡化了海鲜这两个字,毕竟长安城属内陆,不临海。
可今天,房俊竟然在李渊的寿宴上见到了海鲜,这怎么能让房俊不激动呢?
‘要不,找个沿海的地方呆两年?’
不为别的,就为每天能吃到新鲜的海货,也是值得的啊!
也不知道是谁安排的,房俊跟德安公主两人桌上的食物还略有不同。
就比如说龙虾,虽然德安公主的桌上也有龙虾,但只有一小碟由龙虾外壳包裹着的虾肉。
而房俊这个就不一样了,是整只的龙虾,连龙虾的脑袋都立着摆放在了餐盘当中。
瞧这龙虾脑袋的个头,这只龙虾至少也得有半米长,不过龙虾肉显然没给那么大的量,虽然比德安那份多了不少,但也绝对不是半米长龙虾身上所有的肉。
“俊哥,这个蟹饆饠特别香,是宁儿最喜欢的一道美食,你也尝尝。”
所谓的蟹饆饠,就是将剥好的蟹肉与蟹膏拌在一起,填回蟹壳中并淋上调制好的料汁,再蒙上一层类薄薄的,类似面糊一样的东西,然后在油锅里过一下。
这是唐朝饮食方式中,最少见的一种吃法,但这么做出来的螃蟹,口味确实很独特。
螃蟹一共有两只,除了蟹饆饠这种吃法之外,另一只螃蟹是清蒸的。
在鱼脍跟清蒸的螃蟹中间,还放着一半被切开的橙子,这东西叫橙膏,是用橙肉与一些调料搅拌,捣烂成泥,再放回到橙子当中。
橙膏是这个时代吃螃蟹,鱼脍,最好的蘸料之一。
还有一道菜,名叫金银夹花平截,这道菜也是以螃蟹为原材料烧制而成的。
房俊一边吃着,心里一边感叹。
大唐的厨师,从某种程度上来说,并不比后世厨师的手艺差。
他们差的其实并不是手艺,而是眼界,是烹饪方式的局限,和那些只有后世才有的各种调味料。
就好比他房俊打算做的炒菜,其中很多菜品的口味,其实并不取决于厨师的技艺,而是取决于那些只有房俊才知道的调味料。
大殿之中,已经响起了礼乐之声。
十几个舞姬正在随着乐声翩翩而舞。
其他人都是保持着优雅的方式,慢条斯理的品尝着一道道美食,生怕吃快了,让人觉得自己是个没见过世面的土包子。
唯有房俊,吃的那叫一个狼吞虎咽,而且羊肉,鱼脍之类的东西,他都不怎么吃,只吃螃蟹,龙虾,海螺这些平日里难得一见的海货。
“父皇!”
桌上的海货被扫荡空了之后,房俊马上从坐席上站了起来。
这突如其来的一嗓子,搞的那些宫廷乐师手中的乐器都停下了,没了乐声,舞姬们的舞步也停下了,全场一片肃静。
“父皇,龙虾,螃蟹,海螺,再来一份,我没吃饱!”
迎上那些朝房俊这里张望的眼神,德安的脸上有些发烫。
这种场合,哪有人会站起来说自己没吃饱,让父皇再给上一份吃食的啊?
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