大燕文学

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第225章 馅饼鱼丸面（第1页）

厨房被这群侍卫们造的不成样子，陆嫣已经能想象出这两天这些朝廷官员过得是什么样艰难的日子了。

把厨房收拾好，已经到巳时了，蒸馒头肯定是来不及了，正好厨房里有肉有菜，陆嫣决定中午做馅饼好了，拿着吃方便。

面粉放入温水和面，搅成面絮状，加入油，揉成面团。盖起来醒面两刻钟。

猪肉切碎成肉末，准备一碗花椒水，分三次分别搅进肉里。加入姜末、葱花、盐、酱油、打碎的香料粉，最后淋上油锁住水分，朝一个方向搅拌均匀，把肉馅搅上劲。

面醒好后取出，整理成长条，擀成大面片，均匀抹上油，再卷起来，切成小剂子。小剂子捏合好，擀成圆形饼皮，像包包子一样包入肉馅，收口朝下放，再擀成饼。

开中火，锅中抹油润锅，饼下入锅中烙熟。多翻动几次，烙到馅饼两面金黄，内馅烙熟出锅。

因为人太多了，陆嫣不停做，让何文静帮她烙，生怕这些大男人们不够吃，足足做了六十个馅饼。八个工部官员和太子陆晟一人五个，五十个饼让侍卫装了三个食篮很快给他们送过去了。

剩十个饼带回客栈，陆嫣何文静赫月吃。

馅饼送到江岸，官员们都惊了。一个上了岁数的老爷子边吭吭吃饼边老泪纵横：“总算吃着人吃的东西了，这两天过的那叫什么日子！”

还有官员颠颠跑到太子面前求证：“殿下，咱们这是终于找好了专门给做饭的厨子？”

太子点点头：“是的，以后咱们一天三顿饭都由她负责了。”

一直做到他们离开荆州回京。那时候他也走了，就不担心有人要害他们了，再找个厨子顶上就行。

心里踏实下来的工部官员高兴地跑了回去。

陆晟和太子吃的也很开心，自从陆嫣来了陆晟就没吃过那么难吃的饭，太子就更别说了。总算熬过去了。

陆嫣何文静与赫月分了十个馅饼，赫月吃了两个，陆嫣吃了三个，何文静吃了五个。大家都吃饱喝足在椅子上仰着。

陆嫣冲赫月说：“你下午跟我们一块去钦差行辕吧，吃完饭再一块回来，我们就不往客栈送饭了。”

赫月一口应下：“好呀好呀！”

陆嫣打听了他们大概戌时之前就回来了，天黑了就不干了。陆嫣酉时就拿着一堆东西带着何文静和赫月去了行辕。

晚上准备做的饭也很简单，这些人忙活一天都累了，简单好吃顶饱最关键，陆嫣决定做鱼丸面。

中午买回来的鱼全部处理干净剔下鱼肉剁成鱼泥，加盐、胡椒粉、葱姜水和白酒去腥，加入淀粉搅打上劲团成丸子，烧水汆成鱼丸。

鱼丸面还是很容易做的。切两块肥肉熬出猪油，下一勺香菇肉酱炒香，倒入热水。水开后加入盐、一点点糖、自制味精、胡椒粉调味，调好汤底下入面条，水煮开后加凉水继续煮，水滚开两遍的时候倒入切好的小青菜，水再滚开的时候倒入鱼丸，鱼丸面就做好了。

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