大燕文学

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第90章（第1页）

这样做出来的烫面饼子，纵然有了肉馅，也并不见得好吃。

羊肉最是腥膻，若非新鲜屠宰的小羊羔，都难免会有浓重的腥膻味道，这本该是最花费精力和时间的，却被这两个厨役省略了步骤。

往肉馅中加酒水去腥，更是大忌。

虽说酒水却有去腥之奇效，但那只适合炖煮或煎炒的肉类使用酒水去腥的方法。那样酒味可以顺着锅汽弥散出去，吃到的肉既没有腥臭味，也不会有猛烈的酒味。

而肉馅一类的，需要面皮包裹，酒气不好散出去，腥味也未必能从面皮中散发。

到时腥臭与酒味混合，才真叫一个难以下咽。

更何况，这礼部作为份例送来的食材竟然如此不新鲜。吟风的鼻子只需远远嗅闻，便能知晓这羊肉已经有些发臭和腐烂的痕迹了，少说也是前日就宰杀的了。

礼部的精膳清吏司这样大包大揽，应该不糊故意用这样的羊肉糊弄人。毕竟都是衙门当差的官爷，谁也不比谁的官阶低多少。用发臭的羊肉糊弄人，倒也不必。

最大的可能应该是巩相韬再去领完礼部的份例后，又去了别处，食材就是那时被掉包的。这也能解释巩吏厨为何会来得这么晚了。

昨夜吟风还发愁该如何对付这劳什子巩吏厨，今日的把柄算是他亲自送上手了。

吟风暗暗急着巩相韬身上那股让人作呕的气味，继续埋头刮芋艿皮了。

朝食的饭点一到，众衙役们看着比吟风下厨时简陋万倍的粟米粥和烫面饼子，才知晓昨日傍晚时听信了巩吏厨的鬼话。

那羊肉馅的烫面饼子送到赵士谦面前时，更是让他趣味顿失。

不好吃也就算了，这一口下去，羊肉未经处置的浓厚体味就这么冲进了口腔，赵士谦险些把隔夜饭都吐了出去。

最后，他只能用手揪了些白面饼子佐以稀汤似的米粥，只能一边感念着吟风的手艺，一边以“饿不死”为目的，咽下了这顿饭。

到了晌午那顿，这巩吏厨更是过分了。

依旧是临到时间也临时抱起佛脚，他又严令不许除了他和手下两名衙役的人触碰案台，李策和吟风虽也心疼衙役们吃不上好饭，但终究是泥菩萨过河自身难保。

那摊发臭的羊肉仍旧被巩吏厨拿来炖了羊汤。

炖汤需要文火慢熬，若是吟风来做，午后才过就须得行动了。可他懒懒散散着，那两个厨役更是没主意的，巩相韬瘫在躺椅上，他们便围过去递上暖炉，厚毯和瓜子茶水。

这时候才记起来煮羊汤，只能不断地加柴，用猛火煮熟。

且不说那羊肉到底能不能吃，光是想象一块新鲜的羊肉遭过这一番猛火，那也得柴得口干舌燥了。

巩吏厨靠着这份的羊肉汤饼彻底断送了公厨衙役们对他的幻想。

他们抱着碗实在咽不下去的汤饼，将陆司簿团团围住，迫不及待地询问起退还伙食费一事。

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