大燕文学

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第三百二十六章 新菜式（第2页）

做是照做了，但是老关还是觉得这有点儿奇怪。

顾甄解释，“这辣子辣得很，放下去的话，这壳壳虫就能更快吐泥巴，也能将里头的崽崽吐出来。

其实这法子就跟往里头放一块铁、放香油的作用是一样儿的，只不过效果要更好一些。”

其次就是，这年头的人对粮食那是看得很重的。

别说香油了，就算是一般的粮食，他们都不会舍得浪费。

但是辣子这些家里多得是，放几个也不打紧。

老关听了，也就若有所思的点了点头，“那这样子要养多久才能吃啊？”

“两日吧，你明儿中午换一趟水，再往里放点儿辣子，养多一日就可以了。”

说罢顾甄就看向了虎子、石头几个，“后日你们都上我家来，把你们的弟弟妹妹也带过来，有好吃的。”

“好！”

两日后。

老关带着孩子们将壳壳虫清理好了，顾甄就让杨一咏生火。

壳壳虫先下锅焯水，然后又再焯鸭翅膀。

这鸭翅膀是她让老关去城里买的，还是特意让人家留下来才有的呢。

这年头，没啥子肉的东西都没肥肉好卖。

也正是因为这个，顾甄三不五时的就让他们买一些鸡爪或者是鸭掌、鸭翅膀之类的回来。

她个人就喜欢吃这些没啥子肉的东西，用这些来闷壳壳虫，其实也是一道美味。

楚嬷嬷在一旁看着，等到她说要自己动手的时候，就上来帮忙。

两样儿主材料都焯水了之后，楚嬷嬷也就按照顾甄的吩咐，将这些东西都一起放到了锅里。

“东家，接下来炒一炒就可以了？”

“先炒一炒，然后把这碗里的配料都放下去，香味儿出来了之后把这半摊子酒都倒下去，就可以了。”

酒！？

楚嬷嬷一看那酒，不舍得，“当家的，这酒可是好酒呢！”

用酒来煮菜，未免也太奢侈了一些。

这半坛子就得花掉一两多银子，就算是去酒楼里置办席面，一两银子的席面也是顶不错的了。

“楚嬷嬷你放就是了！”

站在厨房门口的闻风云一听这话，就拍着胸口道：“我啥也没有，但是酒多！你别心疼，放就是！”

“对对对，你放就是！”

老关闻言猛点头。

这酒可是好东西，比外头买的都要好。

再加上这一锅的好菜，那就更加是绝了！

见他们一个个的都同意，楚嬷嬷也没法子，只得按照顾甄说的一步一步去做。

这还没有下酒呢，那香味儿就已经扑鼻了。

等酒一下锅，顾甄就道：“小火煮着，煮两刻钟也就差不多了。起锅的时候再往里放些辣子，就可以了。孩子多，他们吃不得辣，少放一些就成。”

“好嘞！”

楚嬷嬷点头，“东家，你出去等着吧！这里有我呢，你们也都出去，别跟小狼小黑似的眼巴巴的守在门口……”

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