大燕文学

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第一百四十二章 做腊肠（第2页）

“顾娘子，不好意思啊，这菜太好吃了！下饭！还有这个酸笋炒肉沫，实在是开胃得很！”

自己身为大夫，当然知道吃太多容易不舒服。

但这也没有关系，一会儿吃完了，他再跟着老关去村里头溜达一转儿也就好了。

好吃的在前，总不能看着不动啊！

他们是吃得痛快了，顾甄却只吃了一小碗饭，半碗汤。

翌日。

肠衣拿回来了之后，顾甄就让楚嬷嬷跟杨一咏开始准备。

因为老关进程看铺子去了，人手不够，又不像现代那样子有机器，所以她自己也没闲着。

范忠见他们一个个的都忙得热火朝天，也没好意思干看着，“顾娘子，你看看我适合做点什么，你就给派点儿活吧？”

在人家家里都已经白吃白喝好几日了，若是什么都不做，他也实在是有些过意不去。

他要帮忙，顾甄也就给他找了一个活。

“这样吧，前辈你就帮我去山脚拿边砍几根竹子回来。不要太大，也不要太小，中间大概要有这么大的空隙。”

顾甄给他比划了一下。

因为这里没有灌肠的器具，也就只能是自制了。

现在最实用的玩意儿，就是竹子了。

范忠跟着比划了下大小，就胸有成竹的出门儿了。

顾甄调配料，杨一咏切肉，楚嬷嬷洗肠衣，那产婆帮着烧热水。

小半个时辰之后，顾甄将自己配好的料都倒到了肉里头，“就这么搅拌均匀，然后咱们再用前辈做好的竹筒将这些肉都灌入肠衣，也就差不多了。”

“原来这就是腊肠……”

楚嬷嬷闻言若有所思的点了点头，随即就麻利的做事了。

顾甄都还没有跟她解释要怎么将肠衣装到竹子上，她自己就已经摸索出方法来了。

“东家，然后咱们把肉直接塞进去了就好，是不是？”

“对，就是你这样！你们看看，楚嬷嬷做得很好！你们几个看着来就可以了，其实很简单的。”

顾甄边说着，又给他们做了一个示范。

“往里头塞肉的时候，手指不够长，咱们就可以用一下筷子。但是要注意别把肠衣给弄破了，不然前功尽弃，那就真的白瞎了。”

大家伙儿闻言点了点头，手上的动作都不自觉的放慢了一些，就怕自己力气太大。

这一整，就花了差不多一个时辰。

好在他们人多，不然这好几十斤的肉，他们都不知道要塞到什么时候。

等弄好了之后，顾甄就让杨一咏将这些腊肠都放到热水里泡一下。

等泡好了，她才让他将她们都挂在廊下晾着。

“媳妇儿，这样子就可以吃了？”杨一咏问。

顾甄摇头，“现在还不行，这腊肠就是要晒干才能吃。不过我们可以做烤肠吃，你取几节下来好了，晚上我亲自给你们烤几根，让你们尝尝更好吃的东西。”

一听晚上就有好吃的，范忠都不用杨一咏来，自己就搬了凳子默默的取了几节香肠下来，“顾娘子，这够不够？”

“哈哈哈……前辈，你，你未免也太逗了一些！”

明明都已经是快五十岁的人了，却跟一个小孩儿似的有趣！

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