大燕文学

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第六十二章 牛乳糕（第1页）

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可牛婶子竟然惊叹道：“这是个啥？我咋吃到嘴里就化了，又甜又香，跟天上的云一样。”

“好吃，姐，这个叫啥？可真好吃，我还想吃！”三壮刮着盘子底，含糊着道。

坤叔有些显摆地道：“这个叫滴酥鲍螺，据说是从西域皇室传过来的，就算在汴州府，也不是一般人家能吃得起的。”

“难怪一百文一个，真跟灵丹妙药一样，完全不是以前吃过的点心味道。”二壮也忍不住感叹道。

谷小满把手握成拳头举到顾久洲面前，顾久洲不解地看着她，她笑嘻嘻道：“大家都发表了尝鲜感言，你就没啥想说的吗？”

“奶油有些干，蜂蜜放的太多有点儿酸，做点心的师傅手艺一般。”顾久洲想了想说道。

众人看向他的视线不由有些无语，这么好吃到不像人间能有的美味，竟然还能挑出这么多毛病？

可谷小满却点头道：“我也这么觉得，等我分离出奶油，给你们尝尝什么才叫人间美味。”

二壮惊地勺子都掉了，“你会做奶油？”

顾久洲也很诧异，“你竟然连奶油也会做？”

谷小满怔了怔，抬起下巴呵呵笑着道：“这有什么难的，像我这么聪明的人，随便听听就能自己琢磨出来了。”

顾久洲扯了下嘴角，有自信是好事，可过分自信很容易丢人。

二壮欲言又止，奶油那么贵，人家店里可是当宝贝一样供着，怎么可能随便听几句就能自己做出来？

牛婶子不忍打击谷小满，努力劝道：“小满啊，这么贵的东西咱们尝尝味儿就知足了，你还得读书呢，别把心思都用在这个上面。”

坤叔十分赞同牛婶子的话，连连点头道：“小满，你婶子说的对，读书得用心。”

唯有三壮坚决支持谷小满，“姐，等做出来你能让我吃一碗吗？”

谷小满横了顾久洲等人一眼，冲三壮笑着比划道：“等我做出奶油，给你做一个这么大的蛋糕，让你随便吃，吃到饱！”

“蛋糕是啥？”

“就是比米糕更软更香，里面放了鸡蛋的糕点，外面裹满了奶油！”

“我要吃！姐，咋做？咱现在就做吧？”

“不急，我先给你做个牛乳糕解解馋。”

回来路上，谷小满特意买了一罐牛奶，因为没有柠檬，所以她要等牛奶自然分层才能获取乳脂。

这个过程得十二个时辰，谷小满决定取出一点牛奶做个牛乳糕，然后把剩下的放进井里等它凝结出乳脂。

牛乳糕做法很简单，只需要将牛奶、糖和玉米淀粉放入锅中，搅拌均匀，中火烧开转小火，不断搅拌防止烧糊，直到从稀糊状逐渐凝固就可以出锅了。

接下来就该冷藏等待凝固了，往大盘子里刷上一层油，把牛乳糊盛进去，放进水桶中，下到井中，等着冷凝成块。

等待的过程谷小满也没闲着，她取出一碗黄豆，炒熟，磨成粉，再用筛子滤出细粉。

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