大燕文学

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第99章（第1页）

清蒸螃蟹本就无味，必须配上调料才能够入口。许多人平时吃螃蟹，都只知道蘸着醋吃。

但是事实上，清蒸螃蟹的调料，并不是只有醋那么简单。

醋中有一半，会放入切碎的生姜，因为生姜能够驱走螃蟹带来的寒气，而另一半，则是放入大量的白砂糖。

金栗小时候，经常帮她爸搅白砂糖，所以对醋中加多少白砂糖，早已记在心里。

这样做出来的调料，有着生姜的辣，但是更多的，是白砂糖的甜。

糖能提鲜，所以清蒸后的螃蟹，蘸着这样的佐料，更能提出螃蟹肉的鲜美。

所以金栗所做的寿桃亦是如此，她在其中加入的调味料，便是按照清蒸螃蟹的佐料进行制作与改良。不过为了口感着想，她将生姜碎改成了与生姜煮过的醋而已。

方未咬上一口蟹肉寿桃，馅儿酸中带甜，有着螃蟹的鲜美，还能吃到蟹黄带来的极致口感，整个寿桃堪称完美。

吃完了蟹黄寿桃，还剩下巧克力和草莓的。

水果入菜并不少见，只要不是什么芒果炒菠萝，番茄炒葡萄，方未表示还是能够接受的。所以他特意将巧克力味的寿桃放在最后，先尝草莓味的。

金栗做的寿桃，是以草莓为馅儿。草莓口感偏酸甜，金栗将草莓洗净，却并没有将草莓切成块，而是将草莓熬成了草莓酱。再在草莓酱中加入了草莓块，方未一口咬下，只见草莓馅儿的寿桃，流着粉红的馅儿，入口酸甜，很适合当作一道饭后甜点。馅料中的草莓果肉，还能带给食客几分惊喜。

最后，还剩下巧克力馅儿的寿桃。

方未看了眼巧克力馅寿桃，只觉得自己难以下手。

因为巧克力带给食客的感觉，便是厚重且甜腻。更何况，金栗还是将巧克力馅的寿桃，经过蒸制后端上桌的。

方未在脑中过了一遍巧克力融化后的状态，他忍不住微微皱了皱眉头。

这样的寿桃，真的好吃，真的能吃吗？

方未犹豫再三，看着身旁的金栗投来希冀的目光，他于是一咬牙，将手伸向了巧克力寿桃。随后闭上眼，咬下一口。

毕竟，他也不能辜负金栗对他的期待。

许是放得久了，所以巧克力微微有些凝固，但是馅料的整体状态，却偏向凝固与未凝固之间。金栗选用的巧克力，是口感带有苦涩的黑巧克力。

令人感到惊奇的是，黑巧克力配上寿桃皮，令方未吃出了一种熔岩蛋糕的感觉，而且口感竟然还不错，巧克力馅儿也没有流到满手都是。

在方未咽下最后一口寿桃后，金栗迫不及待地问道：&ldo;怎么样？味道怎么样？&rdo;

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