大燕文学

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第52章（第1页）

这道菜做起来并不困难，不过是金栗仿照松鼠鳜鱼，制作的翻版而已。

钱朗用手中的刀叉轻轻切下一块鱼肉，经过油煎的鱼肉外圈泛着金黄，但是内里却是一片雪白，配上酸甜的酱汁和鸡肉土豆泥，味道十分完美。

&ldo;这道菜你是怎么想出来的？&rdo;钱朗不由得好奇地问道。

金栗微微一笑道：&ldo;这道菜，不过就是一道翻版的松鼠鳜鱼。&rdo;

她将油炸换成油煎，将传统番茄酱，换成口味更加丰富的冬阴功味，极好地衬托了鳕鱼的鲜甜。至于鸡肉土豆泥，还真将配菜的地位发挥得清清楚楚。

谁又能想到，t国的口味，西式的摆盘，却是以一道华夏菜演变而来呢？

钱朗忍不住感叹道：&ldo;你的脑子，想法可真多。&rdo;

评委的分数很快给了出来，金栗获得了9分，孔修然获得了85分，申芯获得了8分，张潮和阿里木则得了75分，贾彬仍然处于最后，只获得了7分。

&ldo;相比较而言，金栗的这道菜，能将五种食材的主次分清，而且各自味道各自烘托。&rdo;盛德维总结道，&ldo;相比之下，鸡肉卷要差了几分。因为鸡肉卷外包裹的鸡肉，考虑到不能让卷松散，所以你把鸡肉煮的老了些。对吧，孔修然？&rdo;

孔修然点点头道：&ldo;的确如此，我将鸡肉处理得并不得当。但是，我对金栗的菜品有异议。&rdo;

&ldo;你有什么异议？&rdo;

孔修然道：&ldo;节目的标准是，要将五道菜作为主要食材。但是金栗选择的大虾，却没有在最后的菜品中体现……&rdo;

钱朗一笑，对金栗道：&ldo;对于孔修然的异议，你有什么想法？&rdo;

&ldo;那就请孔选手尝尝我做得菜吧。&rdo;金栗道，&ldo;现在菜还微热，您请。&rdo;

孔修然略微惊讶地看了金栗一眼，他并没有犹豫，直接走上前，接过金栗递来的筷子。他将沾满酱汁的鳕鱼肉切下，顺带沾了点鸡肉土豆泥。

他将鳕鱼放入口中的一瞬间，猛地睁大双眼。

这……这怎么可能……

&ldo;这份酱汁，并不是单纯由大虾熬煮的酱汁。&rdo;钱朗解释的声音在耳边响起，&ldo;金栗将大虾切碎，融入到了这份菜中。所以蘸有酱汁的鳕鱼中，可以尝到虾肉的弹润。&rdo;

&ldo;是我输了。&rdo;孔修然回答得倒是十分干脆，随后回到料理台前，恢复了以往的沉默。

金栗的这道菜，巧妙地将酱汁化作链子，将鳕鱼和鸡肉土豆泥串在一起。所以整道菜最为惊艳的，并不是鸡肉土豆泥，也不是鳕鱼，而是最后的酱汁。

比赛结束后，金栗敲开了评委休息室的门。

&ldo;咦？金栗？你怎么来了？&rdo;

&ldo;正巧评委们都没走，我的店新推出了新酒，想请各位品尝一下，提提意见。&rdo;

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