大燕文学

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第七章 追忆与忘却的邂逅 15（第2页）

“我也想跟涵涵一起去看鱼……”徐夕颜小声碎碎念。

“可是颜颜阿姨你明天有事不是吗？”

“哈哈哈，是啊。”徐夕颜勉强地摸了摸脑袋。

“好吧，那就没办法了……”涵涵摇了摇头，“那么我们就去看前面的鱼吧，和颜颜阿姨一起……”涵涵伸手指了指前边，水产区的那边，放着各种鱼缸子的那边，有着草鱼、鲶鱼、多宝鱼的那边……

“欸，这是个好办法嘛，可以和涵涵一起看鱼了不是吗？”张开笑着用肩膀怼了下徐夕颜。

“呼……无所谓啦，反正你们还不是要回来的么？这次就算了吧，下次我一定要去！”徐夕颜坚定地握着手中的拳头。

“下次……”张开若有所思，“嗯，下次一定！”

“那么今天中午那就多吃点好吃的吧！”徐夕颜一把从张开手中把推车抢了过来，“活捉厨师一名，今天中午一定要好好利用咯！”说完，一个劲地朝水产区冲过去。

“喔喔喔喔喔喔！”涵涵也向上挥着拳头像是在加油打气。

张开看着徐夕颜的背影叹了口气无奈地摇了摇头，“唉唉，算了，就先这样吧……”

“唉唉……”

“咚咚咚咚咚咚咚咚”，张开现在正在用小铁锤锤肉排，正面锤完了翻一面接着锤，先锤中间，再锤边上。这就是之前买的大块里脊，洗过之后稍微把水滤干放进冰箱急冻十来分钟，等肉稍微定型后再拿出来切，可怜这么冷的天，张开还得按着肉一刀刀厚薄均匀地切着，如果不急冻定型的话肉太软了没办法切薄、切均匀咯。

一片片切好之后张开的手已经红通通的了，他赶紧打开热水把手放在下面暖和暖和。

肉切好之后接下来就是要腌渍了。适量的盐、鸡精，少量的糖，再加上味极鲜，把调料加进去后适当将肉排分开让肉排充分蘸到佐料。接下来张开往肉排的盆里打了一个鸡蛋，还有一个鸡蛋也打了进去，不过他双手把蛋黄留在了蛋壳里只将蛋清加了进去，肉多了一个鸡蛋不够，但是两个鸡蛋的蛋黄就会让外皮上的蛋黄更厚了些，肉不容易熟蛋一下子就糊了，所以只需要一个蛋黄就够了。张开左手按着盆子右手在里面作肉使佐料均匀，让肉吸收好蛋液之后再来往里面加上少许糖和适量的黑胡椒翻动几下就可以了。

别看现在张开腌渍肉排费了些功夫，他已经把不久前弄好的鲈鱼放进去蒸了，另外一边正在闷可乐鸡翅、鸡腿。

今天买了很多菜，有鲈鱼，厄瓜多尔虾，鸡翅鸡腿，肉排和一个油麦菜。怎么才这几样，不多吧？要知道今天中午吃饭的就两个成年人和一个小孩子。

徐夕颜本来还要说买一个花甲的，被张开极力阻止。虽说超市的花甲干净不需要回家费工夫清洗，但因为下午要去爷爷奶奶家，花甲如果不加啤酒闷的话味道会差很多，因此这道菜就被理所当然、有理有据地废了。

张开把手洗干净，中火闷的可乐鸡翅算起时间来差不多要好了，张开把之前准备好的盘子往旁边空间大的地方挪了挪，转身再把锅盖揭开，确认可以起锅了，这才端起锅拿着锅铲慢慢地把鸡翅和鸡腿装盘。

装好盘子后再就是洗锅，然后……

给两位大佬把菜端进去。

将锅里按了两滴洗洁精，张开打开水龙头开始洗锅，这就是命啊！

想到这里，张开不禁“唉”的又叹了口气，不过吐到一半，突然一只手伸了过来把自己的嘴堵住，没一会儿另一只手又赶紧盖在第一只手上。

“呀呀呀呀……吞回去！”站在张开旁边的徐夕颜伸直手臂把张开旁边一推，幸好张开反应了过来没被推多远，手上的锅还没有掉。

“一天到晚只知道叹气的话好运也会离你而去哦！”徐夕颜左手叉腰弓着身子单闭着左眼右手伸出个“1”对着张开说。

“……”张开幽怨地盯着徐夕颜。

“怎么了怎么啦，这就生气了？”

“把鸡翅端进去，你先喂给涵涵吃饭，马上鱼也快蒸好了。”张开把锅嵌在池子的顶上搭着把锅把拿在手里撑在，边搅边涮。

“急什么，我们先吃虾子，你忙你的就行了。”徐夕颜把鸡翅端起来在鼻子前嗅了嗅，“嗯，闻着就觉得好吃，大佬加油！”徐夕颜端着盘子往房间走去。

把锅洗干净再把水擦干，张开看了看洗碗池，旁边的池子里还有一个已经摘洗好了的油麦菜，加上还没出锅和还没下锅的肉排，最后只剩下这么三道菜了。油麦菜很快就炒好了，放在最后，肉排需要一块块煎，比较费时。

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