大燕文学

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第172章 享受这才叫生活啊（第2页）

在后厨扫视一圈，发现该有的佐料都挺齐全，江浩在水池里捞起一条三斤多的大草鱼，一刀拍晕，然后运起刀法，刷刷刷几下就把鱼处理好了。

掌柜的大厨一看江浩这架势，就知道这位是有真本事好手艺的，刚刚还有点担心立刻遁去。

鱼肉切成薄片，放上少许盐、打了一个鸡蛋腌制留用。

一个锅倒油，一个锅烧水，用油锅把豆芽辅菜一个翻炒，半分钟出锅，水锅开了鱼肉下锅，鱼肉在锅里打个滚就赶紧捞出来，放在大瓷盆里，撒上盐备用，这就完成了一半。

油锅再次倒油，这次可就多了，足足倒了有一斤，疼的老板心里只抽抽。

姜、蒜、葱、花椒、灯笼辣椒热油一炸，端起来忘鱼肉上面一烹，刺啦啦响，香味立刻就出来了。

饭店老板立刻凑上来，嘴里不住赞道：“闻着这味道还真是香啊，就是不知道口感如何。”

说着习惯性的拿起筷子就想夹一块尝尝，大厨都有尝菜的毛病，要不然怎么会那么胖呢。

可手刚伸到一半，江浩就端起大瓷盆，笑着对老板道：“这是我的。”说完端着就走。

老板看着那个眼馋啊，不是他没吃过好东西，只是因为这是道新菜，他想要尝尝口感如何，就像新出的皮肤，总想试试用起来是什么感觉。

看到江浩端来的瓷盆，还有里面油晃晃白嫩嫩的鱼肉，九儿好奇问道：“当家的，你真会做菜啊。”

“我会的本事可多着呢，尝尝我做的这道菜如何。”江浩笑着说道。

九儿夹起一筷子，大眼睛立刻亮了，“真好吃。”

“那当然，别闲着，开吃。”

其他几桌客人闻到这边的香味，也觉得不错，对店小二喊道，“小二，那是什么菜，也给我们来一份。”

小二立刻去汇报老板，老板表示很无奈，那是客人自己做的，他不会。

有些菜，以为看看就能学会，可是没有师傅指点，其中的精髓是学不到的，这就是所谓的：差之毫厘谬以千里。

江浩和九儿大吃起来，就在这时老板走出来，亲自端来他们之前点的麻婆豆腐和粉蒸肉，笑着说道：“这位客官还没请教。”

“余占鳌。”

“哦，原来是余老板，您这做鱼的手艺，还真是不错，我看这也是川菜，不知道师承何人啊。”老板套交情道。

古时候厨师也是有师承的，不像现在大多出自新东方。

江浩看老板一直瞅着桌上的水煮鱼，笑笑道，“要不坐下一起喝两杯。”

“好啊。”

老板大喜，立刻拿来一壶酒，和江浩对饮起来，其间自然吃到了水煮鱼，对水煮鱼的味道那是大加赞赏。

吃完饭结账时，老板执意不肯收钱，出了饭店九儿笑着说道：“当家的，有你这手艺，吃饭都不用花钱了。”

江浩笑笑道：“何止不花钱，没准啊，还能赚钱呢，走，咱们去听戏。”

对听戏，江浩是没太大兴趣的，不过九儿却是看的津津有味，毕竟这个时代的娱乐形式太弱了，经过后是的信息轰炸，对这些慢节奏没新意的东西，已经没了欣赏的心。

回到家，王嫂已经做好晚饭，江浩道：“王嫂，在这一起吃吧。”

“不了不了掌柜的，我回酒坊上吃。”王嫂赶紧拒绝道。

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