大燕文学

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第四百八十七章 做豆腐脑（第2页）

吴思明吃会妖精的。

四点多出去买菜，回来吴思明和面，路漫兮洗菜切菜。

“和面最好用温水。”

吴思明洗洗手倒了半碗开水，兑了点冷水，先给面粉淋，然后手进去揉。

“真厉害。”

路漫兮佩服的不要不要，会做饭的男生不稀奇，但是会和面擀面的太少了。

路漫兮拿手机拍了张小明贤惠的照片。

“其实也不难，水量把握好捏揉就是了。”

吴思明觉得很简单，面和差不多，手也净了，面盆盖上放会。

“我外婆说和面能把手上的面自动净了技术就很好了。”路漫兮看着小明已经非常干净的手更加佩服，“我还做不到这一步。”

“软硬刚好，我和面可能心急了，加水太快。”

路漫兮捏了捏面团，开始炒菜做臊子。

等妖精菜炒好，面也浸好了，吴思明拿刀子切了块在菜板上搓成一条不粗不细的，切成一个一个面疙瘩。

路漫兮撒上干面粉先搓麻食，她和面不熟练，搓麻食没问题。

大拇指竖着一搓，便是一个面卷卷，比买的地道多了，很好玩。

俩个人搓起来很快，不到十分钟就好了，水开了煮。

“明天下午我给你包饺子，想吃什么馅，韭菜鸡蛋还是萝卜肉？”

路漫兮喝了口碗里的汤汁，纯手工面食太好吃了。

“萝卜肉。”

吴思明喜欢肉饺子。

吃完饭路漫兮洗碗，吴思明吹会风，等妖精洗完去小区广场转会，吴思明抱着篮球，夏天也不能荒废了运动。

锻炼了会回去吴思明敲字。

路漫兮看书。

晚上八点做豆腐脑，第一次俩人一起学。

先做酱汁，这一步很关键，酱汁做不好豆腐脑做再好也不好吃。

油热后，路漫兮放入葱花和八角炒香，加适量生抽和一点点老抽，加半碗水，煮开后加食盐，鸡精，水淀粉，最后加点浓浓的自炸辣油，酱汁便完成了。

“挺香的吧？”

路漫兮闻了下，感觉很成功。

“非常成功。”

吴思明把泡好的黄豆加破壁机，倒了1300毫升水，榨成生豆浆，倒入铺着纱布的盆里，把豆渣挤出来。

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