手机浏览器扫描二维码访问
5.
面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,搓成长条,分切出每个约80克的剂子,滚圆;
6.
将面团滚圆按扁之后,擀成牛舌状,用毛刷刷上薄薄地一层油;
7.
自下而上卷起来之后,立起来,压扁;
8.
用擀面杖擀平,醒发5分钟,备用;
9.
电磁炉火锅档800瓦的火加热平底锅,待锅加热好之后,刷上一层油,再把面饼放入锅里;
10.
待一面烙至带焦花点之后,翻面,也烙至带焦花点即可!烤箱180度上下火中层烤5分钟即可;
11.
重新加热锅里的卤肉,加热好之后将肉剁碎,夹入热饼子中,再舀一小勺汤汁灌入面饼中即可。
烹饪技巧
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。
(以下非正文)
“肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。”
肉夹馍的做法
1.
将卤肉的香料准备好!清洗干净,备用;
2.
梅肉切成大块,清洗干净;
3.
将草果,桂皮,八角,香叶,冰糖,茴香,花椒,红枣(可不放),生抽,老抽和黄酒和梅肉放入高压锅里,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开上汽之后,再压20分钟。20分钟之后,关火,让肉在锅里浸泡一夜,使肉更入味;
4.
将面皮材料:面粉600克,温水310克,食盐2克,酵母3克混合,揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大;
5.
面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,搓成长条,分切出每个约80克的剂子,滚圆;
6.
将面团滚圆按扁之后,擀成牛舌状,用毛刷刷上薄薄地一层油;
7.
自下而上卷起来之后,立起来,压扁;
8.
用擀面杖擀平,醒发5分钟,备用;
9.
电磁炉火锅档800瓦的火加热平底锅,待锅加热好之后,刷上一层油,再把面饼放入锅里;
10.
待一面烙至带焦花点之后,翻面,也烙至带焦花点即可!烤箱180度上下火中层烤5分钟即可;
11.
杜氏有巧女 校花的灵王保镖 瓦罗兰英雄联盟传说 云庭封道 贫僧法号不戒色 闪婚蜜爱:总裁老公慢点追 逆流之2003 有且只有你 穿成了反派的老婆 神级小刁民王小天 流连忘返 都市医圣 粉丝每天在催婚 木叶之狂虎 汴京春深 浑天星主 离婚总裁,情深不悔 敢撩不敢当[快穿] 巅峰兵王在都市秦云 幸孕宝贝:总裁爹地要给力江筠儿
杏花村出了个福娃娃,家人疼,村人夸,福气无边乐哈哈。强势偏心奶我就是偏心囡囡,你们不满那也得忍着!炫孙狂魔爷你问这是什么?我家囡囡给我泡的人参灵芝茶!温柔溺宠娘女娃儿要娇养,囡囡别动,这活让你哥哥做!实力争宠爹囡囡,爹带你玩飞飞,骑马马,快到爹爹这来!柳玉笙在家人身后笑得像朵花。一支金针医天下,空间灵泉百病消,陪伴家人红红火火,可是有个男人总往她闺房钻。笙笙,今天还没给我治病。那个王爷,虽然我是神医,可是我真的不懂治精神病。我不是精神病。你是。我不是。他是权势滔天的南陵王,世人都说南陵王风光霁月君子谦谦,如天上明月圣洁。可是当他有了柳玉笙,他就变成了疯子。为她,不疯魔不成活。(男女双洁,护短,绝宠,治愈!甜甜甜!一路甜到底,全程无虐,欢迎入坑!)...
...
高智商商战真实生活股市入门指导爱一个人,送他去股市,股市有无数的机遇。恨一个人,送他去股市,股市就是地狱。穷途末路的打工人吴潇,意外知晓自己是大周国首富五千亿财产的三十名继承人之一。他必须要依靠100万的启动资金,来创造更多的财富,击败其他竞争者。商业嗅觉敏锐的吴潇选择投身股市,做空财务造假的公司收获第一桶金。接着组建职业炒股公司,狙击全国大热的房地产大亨,一战成名,钱财地位名利美人尽入囊中。但是等待他的是国内外各大财阀的围攻,各路基金的围剿,他必须要在强敌环伺中,杀出一条血路,抢下五万亿集团控股权。郑重提醒本书纯属娱乐,若有人按照本书去炒股,不管盈亏,后果自负,本书作者及网站概不负责。...
书海阁小说网免费提供作者步轻尘的经典小说女总裁的桃运兵王最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说超级兵王叶枫刚回归都市,便被美女总裁追着签陪睡协议!两个原本毫无交集的人,因为美女的怪疾,宿命从此绑在了一起。命运就此变得不再平静,杀机涌动,桃运缠身的叶枫,能否杀出重围,成为都市最强者。...
(新书我的恋爱游戏要满仓已发布,没有刀子的日式恋爱日常。)黄昏之时,戴口罩的女子随着飘落的樱花一同出现。呐,我美吗?这是她一贯的搭讪套路。无论对方如何回答,她都会扯下口罩,露出最狰狞的面孔。裂口女小姐,你很美哟。藤原星空直接扯下口罩,亲了上去。(有糖有刀,也甜也虐,没有装逼,有的只是琐碎的日常)...
赵家太子爷拿着一部旧手机逼近叶绯这是五年前,你落在我那儿的,还想不认账?五年前她被算计怀孕,可叶绯做梦也想不到,儿子他爸竟然是国民级男神。父亲懦弱,母亲算计,姐姐陷害,对手抹黑?这都不是事儿!赵顾深他们想要的,我全都给你,嫉妒死他们。不服?忍着!叶小陌霸霸,王梓帅说我是没有爸爸的野孩子。王家破产后,赵顾深转头问叶绯你到底什么时候让我转正?叶绯认识你之后,我就好像开了挂,事事如意。赵顾深没错,我就是那个挂。美食文,男女主双洁1V1,女主很强很刚,男主宠宠宠。...