大燕文学

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第72章 制作蛋挞（第1页）

“别了今生（..）”！

今天，电视里演《黑客帝国》。

小安很少白天看电视，偶尔中午打开电视，也是看法治进行时。

看着基努李维斯，那瘦削，冷酷，英俊的脸，想想他所经历的一切，真不知他如何挺过这么多年。

据说，他的父母早已去世，只有妹妹和李维斯相依为命。

而妹妹又在十九岁就离他而去。

更不幸的是，他的女友怀孕时不慎流产，而一年后也撒手人寰。

这世间，没有比孤独绝立于世更悲怆的事了。

李维斯，平时穿着邋遢了不修边幅。

有很多他在路边与流浪汉为伍的照片，可是，那又有什么关系呢？

和谁一起，有什么关系。

管他是流浪汉或是企业家，ta是男是女，贫穷或富有？

只要有人，不指责，不评判，不离不弃，不矫揉造作，不卑躬屈膝，就那样，平静地在一旁陪着你。

有人，陪你走一路，有人，陪你走一时的都是缘分，都该感激。

小安今天突然想吃甜品。

蛋挞是个很好的选择:酥脆外皮，嫩滑香甜的塔心，一口就让人心里融化。

和面是第一步，然后是擀皮。

这个决定塔皮是否酥脆。

黄油要平铺在面皮上，然后折三折，擀平，包塑料布，进冰箱冻20分钟。

取出，继续打三折，擀平，放入冰箱

反复三次，再擀平，用模子将塔皮卡出圆形。

塔皮做好，要准备蛋液。

有很多做法准备蛋液，小安选择全蛋蛋液。

上一次，听信书里，只用蛋黄做蛋液，浪费了两个蛋清，真是极大犯罪。

今天，小安只用两个鸡蛋打散，倒入淡奶油，加少量炼乳和糖即成蛋液。

再在准备好的蛋挞上撒蔓越莓干，葡萄干等果干。

烤箱，上下火240度先预热，然后200度烘烤18分钟。

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