大燕文学

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第11章美酒（第1页）

“小子，没有酒也不至于用水来糊弄我们吧？”看着王牧倒出来的酒，尉迟恭强烈不满的说道。

“拜托您闻闻，这是水吗？”王牧颇为无语的说道。尉迟恭的疑惑，他也知道，如今的酒，属于发酵酒。

发酵酒，就是把谷物发酵，然后蒸熟，等到冷却，就过滤装坛，除了发酵时间的掌控，其实很简单，那酒多少有些混浊，特别是因为发酵酒会在坛子里二次发酵，二次发酵之后更加混浊，所以才有浊酒一说。

当然！浊酒主要是指酿造出来，没有过滤就喝的酒，没有过滤的酒杂质大，碎米、渣滓浮在酒面上，时间长了就变成了淡绿色的如蚁如蛆的糟沫。就是这层糟沫，让美酒有了“绿酒”、“酒绿”、“绿蚁”等称谓。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？就是指这种酿造出来，没有过滤的酒。

“还真是酒。”尉迟恭低头闻了一下说道，说完端起碗就是就是一大口。

“诶！…”王牧伸手想要阻止，但是已经迟了。

“唔！”尉迟恭眼睛一鼔，嘴巴紧闭，用力一口咽下去，这才张开嘴，吐出一口酒气赞叹道：“好酒！够劲！”

“我想叫你慢点的，这酒烈，不适合大口喝。”王牧笑着说道。

“呵呵！黑炭头不行了，一口酒就成这样！”程咬金讥笑道，没有喝过高度酒的，就无法想象到底有多烈，这和坐井观天是一个道理，不亲眼看见，没有体会，始终不会相信。

“呼！确实好烈！”一辈子争强好胜的程咬金，怎么可能愿意被尉迟恭比下去，同样一大口喝下去，脸都涨红了，这才长处一口气道。

“呵呵！”有两人打头，李世民自然不会重蹈覆辙，笑了笑，轻轻的抿了一口。

“好酒！三勒浆和它比，提鞋都不配！”李世民眼睛一亮，回味着赞叹道。

“其实这酒，适合用小杯慢酌！”王牧给几人把酒重新满上。

“嗯！烈而不燥，口感醇厚，唇齿留香！世间极品啊！”李世民再次品尝一口酒，摸着胡子赞叹道。

“这是高粱酒！口感还行！米酒会清雅绵长一些。”王牧介绍道。

“小子你不是不喝酒吗？怎么知道这么清楚？”尉迟恭问道。

“我只是不喜欢！并没有说不喝。”王牧解释道。

“小子！给老程敬杯酒！事情就算揭过去了。”李世民指着王牧说道。

王牧当然不是不识好歹的人，有人打圆场，立即给自己倒满一小碗酒，双手举起说道：“小子无意得罪令千金，多有得罪，还请程大叔见谅。”王牧说完，端起碗一饮而尽。

看着王牧迅速变红的脸，程咬金不情不愿的说道：“这次就算了，以后你小子再敢欺负我闺女，谁说情都没用。”说完，程咬金也端起碗喝了一大口。

“我说老程，既然你也原谅王小子了，不如把你闺女，许配给他算了，免得外面流言蜚语的。”尉迟恭笑嘻嘻的说道。

“不行！”

“做梦！”

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