大燕文学

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第177章 单一麦芽（第1页）

午休时间，石原正雄出现在了工藤若菜那里。提前接到他一通电话的她，不但做得菜都是他平日里面爱吃的，而且还为他准备了一瓶格兰杰稀印威士忌。

工藤若菜之所以没有为他准备轻井泽威士忌，就在于对方给她说过，干一行，爱一行的真正解释是不爱用自己生产出来的东西，而是喜欢去用同行生产出来的东西。

也不是对自己生产的东西不自信，而是在于看看同行生产出来的东西，好在那里，又不好在那里？这些年来，同行到底是进步和提升了，还是落后和退步了？

在相互之间反反复复复地比较当中，吸取到同行好的东西，发现自身的不足之处，从而有助于提高自身。

“你也开始懂得会选威士忌了。这一款苏格兰高地单一麦芽威士忌属于格兰杰酒厂的高端威士忌。

味道很不错，喝起来还有比较明显的巧克力味儿或者是可可味儿。酒精度数是46度，比一般酒精度数在40度的苏格兰威士忌要高出一些。”

石原正雄看了格兰杰稀印一眼，就拿在手上把它给打了开，分别朝向两只闻香杯的空杯当中倒入了三分之一。

平心而论，用格兰杰稀印用来佐餐，确实有一点奢侈。这一款酒完全可以用于细细地品尝。

他还知道这一家世界有名的大酒厂过不了几年就会被收购。在2005年，格兰杰公司就被全球奢侈品牌路威酩轩集团给收购，成为其麾下的威士忌品牌。

格兰杰稀印这一款单一麦芽威士忌既能够表现出格兰杰酒厂的威士忌酿造工艺水平之高，又是很能够体现出其酿酒风格。

“作为你的女人，要是不懂威士忌，且不是太LOW了？”工藤若菜嫣然一笑道。

石原正雄把一杯威士忌推到了坐在自己对面的她那里，笑了笑道：“那我就考考你如何？”

工藤若菜还真不是随便的说说。她在空闲时间还真就买了有关威士忌方面的书来进行阅读。

工藤若菜自信满满道：“随便考。”

“单一麦芽是什么意思？”石原正雄把威士忌瓶盖给盖好后，随手就把它放在了桌面上一边道。

“单一麦芽要先拆开来理解单一。单一的意思就是在同一家酒厂所生产出来的威士忌。麦芽的意思，所用到的酿酒主要原材料就是大麦芽。

这能够酿造出威士忌的原材料有很多种，大麦，小麦，黑麦，玉米等等。苏格兰单一麦芽威士忌主要还是采用大麦作为原材料。

美国的波本威士忌当中最是有名的酩帝诗所采用的原材料是黑麦。当然，它还有一款小众的酸麦威士忌。

美国波本威士忌不同于苏格兰威士忌的一些最大特点就在于，波本威士忌用的橡木桶是全新的。

玉米作为其原材料的主要成分至少要占到51%以上。只要是美国波本威士忌，喝起来总是能够感受到一些甜甜地味道，就在于玉米当中的高糖分所产生的作用。

再有就是，蒸馏出的酒液度数应在40度-80度范围内，而以酒液度数40度-62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中，贮存期在2年以上。

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