大燕文学

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第304章 狮子头（第1页）

如何改良国宴菜，这可是一个讲究的事情。

虽然早在十年前，国宴就已经定下了以淮扬菜为主的大部分菜单和规格。

不过，今时不同于往日，现在国家用各种产品换来了大量的资源和外汇，国宴的规格也可以适当升高一些。

并且做菜这件事，原本就是不断的钻研，不可能说一道菜从诞生开始，做法就固定了。

如何更换食材和调味料，让食材在符合外国宾客口味的同时，还可以展现出中华美食的风采，是一个需要思考的问题。caso

不过，对于这些大厨来说，并不是什么难事。

能做到这个程度，被邀请到这里，都是厨师界的翘楚，大家都不是死板的人，对于食材的运用都是很有灵性的。

因此，开始讨论之后，大部分人都提出了自己的建议和想法。

而何雨柱在讨论开始后，因为超感管的存在，对于所有的建议都可以在一瞬间提出相应的看法和观点。

经过一下午的讨论，何雨柱也多次展现了自己的厨艺。

毕竟大家都在后厨，提出什么想法之后，直接就可以尝试，看看菜品究竟是什么口味，很多时候光靠想象，是不行的。

这一下午过去，在场的所有厨师都对何雨柱佩服不已。

也不叫大厨了，干脆叫起了“何老师”，这个称呼跟何师傅还是有差距的，俗话都说能者为师，在各种各样的传统圈子中，到了一定地位后，基本都是相互称呼老师的。

厨师这个圈子，有很强的地域性，不过到了国宴这边，都是最顶级的老师傅，大部分人都做了几十年的厨师，相互之间称呼老师也不过分。

何雨柱的厨艺，征服了这群各大饭店酒楼的老师傅。

“何老师，您这厨艺，到底是怎么练出来啊？”

以前，京城饭店的主厨赵师傅，自认为在厨艺上，也算是一个天才，不论是对于食材的运用还是菜品的创新，对于他来说都不是难事。

之前的国宴，从开始创办，他

。都有参与其中，在困难时期解决了不少难题，但是现在，上面突然空降过来一个厨师，他自然很不满意。

更何况还是一个不满三十岁的毛头小子，虽然看起来长的老成，年龄在那边放着。

还说是很多领导一致推荐的，他就觉得不太靠谱，但是现在，跟何雨柱接触之后，他才知道了什么是真正的天才。

何雨柱只要尝一口别人做的菜，就能指出缺点，不论是食材的配比还是调味料的多少，甚至是火候的问题，他都可以指出来。

并且，何雨柱还不是光说不做，他自己做的菜，每道都堪称完美。

就算是再不服气，吃了何雨柱做的菜之后，也得服。

“行了，也快到饭点了，大家收拾一下回去吧”

除了原本就在会堂工作的厨师，大部分厨师都要回自己饭店工作。

因此，国宴这边的负责人还是很通情达理的，并且这个任务是一个长期任务，并不急于一时。

何雨柱再次骑着自己的小车，回到了菊下楼。

刚回到饭店，何雨柱就享受了众星捧月的待遇，饭店的人全都来了。

“哥，啥情况啊，真的要你来负责国宴吗？”

何雨柱点点头“嗯，今天已经商量好了，不过也别说我们负责，是很多厨师一起工作，商讨国宴菜品的改革。”

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