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山岚今天一早应邀要去张记猪肉铺继续商谈合作的事宜,临走前,山老爹拉着他反复交待,“你到了那儿,可得咬死了一条,这买卖还是得咱做。若是给他们去卖了,那咱们就算批发给了他们,又能赚多少?现少了他这场地的租金已经够不的了,其余的地方也总该让我们多赚一点吧?无不少字”
山岚很是为难,“爹,咱们当初租给人家的时候,那地方可白荒了几年。要不是人家接了去,现还空着。虽说做生意也有个机变灵活,因行就市的道理,只是也别太过离谱了。若是把话说得太过,反象是我们故意讹人家的似的,弄得僵了,果真一拍两散,就算人家把地方再还给咱们,咱们又能有作为?”
“话可不是这么说”山老爹不大赞同的想法,固执的坚持着的理念,“那东城也就是咱家的地面最大了,如果他们能有更好的地方,不早就搬走了?你呀,到底还是年轻,脸皮太薄,心又太软了。这该赚钱的时候能这么婆婆妈妈,心慈手软的?你要实在张不了口,就让你三叔去跟他们谈”
山岚真想甩手就不干了,可是再一想想,三叔是极精明势利的一个人,又是极力主张把地方收的。若是让他去了,恐怕两下子就得谈崩,好不容易跟张蜻蜓和董少泉打好的关系,又得尽数付之流水。
这就让他舍不得了。山岚人年轻,脑子接受新鲜事物的能力可比父辈强得多。董少泉他们的提议虽然在长辈那儿被否决,但山岚却是支持的。
他看得出来,董少泉是个极有想法的生意人,张蜻蜓又是个敢想敢干的主儿,那位陆姨沉稳庄重,查漏补缺,有她掌舵,他们姐弟俩也可放心大胆的放手去干了。
若是把自家的粮食送进他们的猪肉铺子里去卖,山岚,一定能做得很好。而销量一旦大起来,还愁没钱可赚么?
只是人年纪大了,难免保守些,守财贪财的念头也更重些。故此家中长辈多有不愿意的,令山岚也十分难为。
想想今日的商谈,恐怕又是一场艰苦的拉锯战,到底该办呢?他一路思索着来到了张记猪肉铺。
因为昨日已经约好了,所以今天铺子里的三位东家都在。
山岚很是赧颜,正要开口说昨日答应的话作不得准。却听董少泉先道起了歉,“山少东家,真是对不住了,恐怕我们昨天说的不能做数了。”
呃?山岚愣了,这是回事?
原来昨日,张蜻蜓在看到周奶娘成功的把一些碎肉剁成馅卖出去之后。坚定了一个想法,就是她的猪肉铺,要做全南康国最好的猪肉铺,最方便的猪肉铺,也是最专一的猪肉铺。
表面上看起来,好象他们铺子里的生意不了。可是如果再进一步细致下去呢?他们又有多少没有做到位的地方?
伙计们的手艺良莠不齐,卖出去的肉自然也是大一块小一块,不甚工整的。虽然客人们多少年来都已经习惯了这样的买法,但他们有没有可能做得更好?
故此,在董少泉和陆真之后,张蜻蜓就跟他们提出了的想法。
“我不是说你们引进其他生意来做就是不对,但我们能不能换个法子?这个猪肉是我们辛辛苦苦做出来的牌子,象那山家要搭在我们这里卖米面也可以,只是我们为要他们打着我们的招牌?做得好自然不说,万一将来哪日出了点子问题,那岂不是砸了我们的招牌?再说,就是我们卖这猪肉,也尚有许多门道没有摸清呢”
张蜻蜓拿了一整块排骨来做示范,“你们瞧,这排骨分为中排,排骨头和排骨尾。正中这一根大骨的,用来做菜是上品。两边的排骨头,也只好煮些汤水或是穷人家烧来意思意思。若是咱们把他们拆开来卖,这价钱是否就与整块卖的不同?还有拿那猪肉灌的血肠,腌的腊肉,剁的肉馅,或是拆下来的猪皮,如若咱们把这些都能充分利用起来,卖得品种花色更加齐整,乡亲们来买,让他们更加便利,有些该斩块的斩块,该切片的切片,是否又能把这生意做得更好?”
张大姑娘年纪虽然不大,但杀猪这一行却是老手了,有些,从前就一直搁在心里,只是隐隐约约觉得似乎有这么个事,只是没有认真的去思考。可是现在不一样了,她开起这么大的铺子来做买卖,再加上平素读书识字,潜移默化的影响,所以整个人的见识和眼界都打开之后,考虑问题和想法都不一样了。
这一番话说得董少泉和陆真对她都是刮目相看,不得不承认,张蜻蜓说得十分有理。若是当真把猪肉这个行当往深里做,他们难道还怕赚不到钱?
再说,他们现在跟山岚的谈判也不是十分的顺利,最重要的一点就卡在盈利的方式上。作为在商言商来说,都想从中获利,争取最有利的条件。可是对于山家这样的商人,却不象王一虎那些单打独斗的屠夫,他们有实力,也有这个能力跟他们叫板,所以要他们平白的屈服于他们的管束之下,这是极难接受的。
再有一条,其实董少泉早就意识到了,如果单单为了追求多赚些钱,他完全可以撇开山家,去直接收粮食卖,或是找更大的粮商,那样获得的进价恐怕还能更优惠些。只是现在用了山家的地方,所以不得不跟他们这样在京城不过是二三流的小粮商来合作。对于未来到底能赚多少钱,其实董少泉也是有所保留的。
现在听了张蜻蜓的想法,他整整想了一夜,今儿一早,做出的决定了。
“山少东家,我们几人反复商议之后,决定这一块还是交由你们来做。你们可以在我们的铺子里打上你们的招牌,由你们的人来卖米卖面。卖都是你们的事,只是我们这儿有个规矩,每天一定要拿出一样做个特价,算是咱们这儿招徕生意的噱头。至于银钱,却得收我们的人来收。这个你放心,不是为了收你的钱,而是你们卖了多少货,我们也得有个数。每日钱货两清之后,这钱就付给你们。只是你在我们这儿卖出一百文,我们就收五文钱,算是搭我们的地方收的租金了。而你们在我们这里卖一日,我们铺子在你们这儿的租金,却得给我们免了。你看,这样可好?”
这个法子真的不山岚仔细一算,这样相当于他们只是用的地方给山家招徕生意,况且只收百分之五,这真不算过分了。况且,虽说是的地方,毕竟给他们租了,如若没有他们的人气,哪来这么好的地方?既然两家在一起了,总有也要他们的伙计互相帮忙的时候。这样算下来,这个五文钱花得一点都不冤。拿说,那些老古董们也就不再能有二话了。
山岚兴冲冲的,再将这条件一说,山家上下也觉得再无可挑剔之处。只是生意人的本性,总是要讨价还价的。
那简单啊董少泉告诉他们,“价钱可以让一些,但你们也只租了我们东城这一块地方,所以就只能给你们这一个地方做生意。至于其他几家铺子,你们可就管不着了。”
山岚一听,力主不还这个价,把张记其他三家猪肉铺的米面摊子也占下来。可是家中长辈却是鼠目寸光,心想着就东城生意最好,只占这一家,也就够了,于是谈定了每百文只给他们抽四文。
未料到后来,他们搭进猪肉铺的米面生意是原本店面的几倍还不止,这才后悔不迭,再想要其他几家的生意,却早给董少泉另谈成了个有眼光的大粮商,那生意做得比他们还好。别人还屡次提出,要在东城替他们张记猪肉铺另谋个空地,再建新铺,把山家粮铺挤出来,将的生意加进去。
幸好还是张蜻蜓讲仁义,说是最初承蒙山家起的头,才有今日。所以也不曾做那见利忘义之事,反弄得山家惭愧不已。后来到底还是主动把这利息给他们提高到了五文,也算是安抚之意了。
将这些事情搞定了,张蜻蜓把如何将猪肉细分,卖得更好的具体措施交给董少泉和陆真去落实了,她就要开始准备另一桩要紧事了。
琢磨了一下,让人去把追风和林寿唤了进来,关了门才问话,“你们谁对京城的窑子比较熟?”
俩小厮面面相觑,全都傻眼了,他们自从跟着张蜻蜓之后,早就改邪归正了,别说逛窑子,连窑子边都不知在哪儿了。自从少爷入了军营,都来猪肉铺帮忙干活了。这是实打实每天都有钱进账的,就算起初闹过几天别扭,可当那哗啦啦的铜钱一个劲儿的流进腰包,塞满口袋之后,那一点点的小别扭就全都烟消云散了。人家说,千里做官只为财。他们做下人的不也想多攒点钱,体体面面娶个好过日子么?
“二少奶奶,您这么问是意思?”二人都很糊涂,忙着辩白,“那种地方,虽说咱们从前陪着少爷去过,不过二爷也没干,也就是喝喝花酒,玩一玩罢了。至于现在,再没有的事”
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