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第二百七十三章 采买（第2页）

今儿这一下子采购就把他们几人借的银钱给花去了大半。

几人买好了食材，在赵怡然提议下，又去了一下菜市，竟然遇到那买莲藕的，又买了近两百斤的莲藕，其他倒是再没见着什么新奇的食材。

几人正打算往外走，见一旁猪案上还挂了几副猪下水，赵怡然就上前几步，“大叔，有没有猪小肠卖？”

那卖猪肉的是个肌肉结实的壮汉，见赵怡然一个小姑娘来问，看了她一眼，从案子下面拿出两副来，“只得两副了，一共六十文。”

赵怡然从袖子里摸出荷包，数了六十文递过去，那汉子早就用草绳把两副小肠系在一处递了过来。

李氏见她买了这猪小肠，已经知道她要做什么了。

这些年，他们这边只要家境稍微富余点的人家，杀了年猪总要留些猪肉灌些腊肠，留着开春后吃。

赵家已经有好些年没有灌腊肠了，先前看到赵怡然买了那一大堆腊肠，花了那老些银子，她还觉得有些破费。

谁知，转眼她就已经打算自家灌了。

赵怡然把两副小肠收到李氏背后的篓子里，一行人出了菜市，等到上了骡车，赵怡然才跟李氏几人道，“爹，娘，咱们回头去下小张屠户那儿，跟他订些猪小肠和猪的后腿肉，咱们回去自个儿灌腊肠去。”

前头的赵振兴笑着道，“咋得，今儿那腊肠觉得买亏了？”

“那倒也没有，咱家现在反正是没有现成的，就是贵一些咱也得买。我想的是咱们这地儿虽说也有好些人家灌腊肠，可是谭家杂货铺为什么还要从南方进些货来卖呢？”赵怡然把这问题抛出来，前面的赵振兴沉默了半晌。

他们今儿买的这腊肠可是一百文一斤，按照常理论，一斤猪腿肉灌成腊肠晒干后差不多能得大半斤腊肠，所以一斤腊肠的各色成本加上人工应该不会超过四十文一斤，照着谭家杂货铺这卖价，这腊肠可是挣了一倍有余。

“应该是口味跟咱这地儿不同。”赵振兴一边赶着车小心避让着行人，一边跟几人道，“你看那谭家杂货铺也不过就进了百十来斤，想来也是想着让人买个新奇，尝个新鲜罢了。”

赵怡然靠在车壁上，暗自点头，“爹说的对，这次的腊肠我买的多，一是咱们去赶朱家镇的集时可以用上，二是我们的回去琢磨琢磨这腊肠的味道，咱们多买些小肠制成肠衣，可以多做几种口味。

到时不管是自家吃、还是赶集用，要是有那富余的，咱就是卖给仙客来或是杂货铺，肯定要比他们从南边儿进价还便宜些。”

几人听了她这番话，都点点头。

一旁的李氏道，“回头这猪肉调味儿的事由大丫来，灌腊肠我来就行，只要早早地把肠衣收拾出来，这灌腊肠倒是方便的紧。”

赵振兴见她们娘俩就着这事儿又开始议论起来，笑着把车往仁济堂这边赶。

早上他和李氏只是买了一大部分香料，还缺了一部分。

这缺了的一部分，原就打算让赵怡然等会儿再去采买齐全了。

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