大燕文学

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83 黄焖羊腿（第2页）

“咱们湘城的羊肉膻味比较重，我做的羊肉不好吃，你做的羊肉好吃吗？”周氏话毕又觉得不该问李青青。

羊肉的价钱比鸡肉都贵，更比猪肉贵多了，村里的村民连猪肉都吃不起，怎么舍得吃羊肉。

谁知，李青青微笑答道：“师母，要是你家里有烤架，我可以做烤羊肉。”

“没有烤架。”周氏想到的了赵山阳去开诗会，县令大人家的厨子用烤架烤鹿肉。烤架一般人家哪里有啊。

李青青问道：“那有酒吗？酒能去掉羊肉的一些膻味，羊腿肉黄焖，羊骨炖汤，再放点大蒜、芫荽（香菜），膻味就更少了。”

“酒有的。黄酒。”周氏想到什么，道：“你师长不能吃酒，可是他爱吃羊肉，很爱吃，胜过吃鱼。”

“师母的心真细，对师长真好。那就不放酒。那有花椒吗？”

“有。花椒家里多的是。”周氏疑惑问道：“咦，花椒不是用来发汗治伤寒的吗？”

“花椒到我这里就是一种调料。”

周氏为了能让赵山阳吃上膻味不重的羊肉，竟把家里备的所有的药都拿出来让李青青挑选。

“花椒、香叶、八角，不错，有这些羊肉做出来更好吃。”李青青将每样取了一点点，就让周氏收起来，然后又提出要姜、芫荽。

周氏就打发小儿子去同村的亲戚家要点姜、芫荽，又自己剥了半碗大蒜。

今天午饭的主菜是黄焖羊肉、剁辣椒草鱼、粉蒸肉，副菜是蒜蓉炒空心菜、素炒豆角、剁辣椒炒鸡蛋、蘑菇炒肉片，凉菜是黄瓜拌木耳、炸花生米，汤是羊腿骨汤，主食自然是大米饭。

这样就是九菜一汤，正好十全十美。

李青青掌勺，周氏给她打下手。

三道主菜都是周氏从未吃过的，她站在一旁看李青青有条不紊的做出一道道色香味俱全的菜，心里暗道：王浩真是有福气，娶了这么能干聪明的李氏。要是我儿子也有这样的福气就好了。

两个女人用了不到一个时辰就做出一大桌香喷喷丰盛的饭菜。

饭菜刚好，王浩就进门了，他一路都是小跑，速度还不慢，权当锻炼身体。

“王浩，你来回跑着做甚，我没那么急。”赵山阳吃了药粉，还砸吧了两下嘴巴，蹙眉道：“真苦。”

周氏嗔怪道：“废话，良药苦口。”

李青青嘱咐道：“解毒药得连续吃三天，三天后，我再来给你复诊。”

“好。”赵山阳随意答着，眼睛瞟向桌子上的菜，这么多好吃的菜，看上去比县令大人家招待的饭菜还好，味道应该也更胜一筹，特别是红通通的鱼，还有肥瘦相夹的羊腿肉，真是诱人之极，问道：“现在我可以吃饭了吗？”

李青青微笑道：“当然可以。”

两个小女孩欢喜的拍手道：“哦，吃好吃的了。”

李青青做的黄焖羊腿里面放了一根红萝卜，这样菜的色泽很诱人，营养更加丰富，因为没有放酒，就有微微的膻味，连从来不吃羊肉的赵家四兄弟都吃了好几筷子，更别说很爱吃羊肉的赵山阳，他更不得把这道菜包圆。

剁辣椒草鱼在所有菜当中品相味道都最好。六、七斤的草鱼做成的菜竟然被吃光了，连汤汁都被赵家四兄弟拌进米饭。

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