大燕文学

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第两百五十二章 五香猪头肉（第1页）

肥肠鱼做好了，让留着口水的表妹将它端走，汤小康看了看还在熬制的猪肚鸡。

将刚刚拿出来的两根棒骨再一次放了进去，这筒子骨上面也有不少的肉，这可都不能浪费了。

香味浓郁，带着胡椒的香味，闻起来就暖洋洋的，非常适合冬天的一道菜。

将锅中的猪肚捞了出来，炖煮的时间差不多了，现在要将猪肚改一下刀。

一刀切开最外面包裹着的猪肚，里面的鸡肉全都散落了出来，倒入盆中，汤小康斜刀将整个猪肚切成了小件。

将切好的猪肚和散落出来的鸡块全都再一次倒入锅中，翻搅一下，等到将冷却的猪肚和鸡块加热之后，就可以开始调味哦。

适当的食盐，在倒入刚刚研磨的白胡椒碎末，因为是冬天，汤小康特地多放了一些，增加胡辣的口味，让着肚包鸡吃起来更加的带劲。

只需要这两个，不用很复杂的调味，将调味料搅拌均匀之中，汤小康尝了尝味道，没什么太大的问题，再一次炖煮起来。

等到香味出来之后，将锅中做好的肚包鸡倒了出来，同样撒上葱花，香味四溢，带着浓浓的胡辣味道，在这冬天感觉实在是美妙极了。

肚包鸡分量很重，汤小康就没放想要插手的小圆圆来端，而是自己将他送入到了客厅之中。

大厅的桌子上已经有了不少的菜，比如刚刚老爷子制作的九转大肠，色泽红亮看起来非常的诱人，这非常都有些面筋的感觉了。

家里还有一些的咸肉，被老爷子用来做了一道徽浙名菜，腌笃鲜，汤水清淡上面带着不少的嫩冬笋，光是看上去就是好吃的不得了。

肚包鸡放到了桌子上，左手边放着刚刚做好的香辣猪手，而右边则是老爷子拿手的糖醋里脊和蒜香猪排。

刚刚做好的四喜丸子也同样在桌子上，个头巨大，有些地方用单个来做，就是传说中的红烧狮子头。

才出门，汤小康就看到老爸端着一大笼的粉蒸肉走了过来，淡淡的香气飘过汤小康的鼻尖，让他忍不住咽了咽口水。

虽然说过年大部分都是全猪宴，但也并不是全都只有杀猪菜，也同样会有不少其他的菜式。

比如什么椒盐大虾，清蒸鲈鱼，珍珠藕圆，砂锅鱼头，虾蓉冬瓜……

味道也都是不错，只不过是没有大丫做出来的猪宴更加的有吸引力罢了。

老爷子还有最后一道菜没有做完，天色已经变黑，许多的人家都变得灯火通明，家家户户全都围在一起，准备开始等待起了年夜饭，热闹至极。

老汤家自然也是不例外，原本按照往年的进度，可能还需要在等等，不过今年有了汤小康帮忙助阵，让老爷子稍微能够松了口气，速度明显加快了不少。

而且今年家里面又多了不少人，终于让大堂那个先祖定制的餐桌上坐满了人。

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