大燕文学

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第一百九十七章 陕菜大师（第2页）

小圆圆一时半会儿是回不来了，汤小康想了想，点击确认，了情景顿悟。

浓雾弥漫上来，瞬间就笼罩了上来。

轰~轰~轰~

迷雾还没有完全的散去，汤小康看不清场景，但是出现的声响却吸引令他的注意力，这声音很熟悉，汤小康很小的时候在老家听过，厨房风箱拉动的声音。

浓雾散开了，汤小康看到了一个非常古典的房子，厨房看起来很简陋，墙壁上还摆满了干柴，炉灶旁边一个人正不断的拉着风箱，另一个则是坐在烧火的位置，根据里面火力的大小，添加木柴。

这是厨房，而且还是很古老的厨房，至少也是清国或者民国时期的年代。

只是扫了一眼四周的景象，汤小康就已经看明白了，这里面的大半，哪怕就是小时候的老家都没有，只有特别古早的厨房才会有这样的装扮。

各种各样的东西拜访的很整齐，归类明确，食材一堆，盆具一堆，调味料一堆，木柴一堆。

严格的要求，应该是什么酒楼的后厨了。

厨房的窗户还是纸窗户，外面天气不错，开着窗通风透气，看样子应该不是民国的朝代。

透过打开的窗户，能够看到外面晾晒的被子。

天气很好，阳光透过小小的窗口照射在了厨房里面，厨房的案板上摆放着许多的码头，西北面条的特色，要有足够多的配菜码头，面条很宽，犹如裤带子，所以又叫裤带面。

西北，清末。

这两个信息稍微结合了一下，汤小康大概就想清楚自己在什么地方了，他刚刚看到外面有人端着一大碗的油泼辣子，还有不少的馍饼。

裤带面，油泼辣子，馍饼，除了西北地区以外，很少有别的地方会有如此具有明显标示的吃法。

转过身看向了厨房里面，清末的西北地区有什么东西能够跟刘老爷子，或者那本花打四门的练习方法有关，汤小康能够想到的只有一个人。

关中蓝田县，李清河大师，他是一代陕菜大师，更是关中最出名的厨艺宗师之一，花打四门这道技术，也正是在对方的手中才发扬光大，名声显赫的。

厨房里面，风箱依旧很用力的拉动，让灶台的火焰十分的旺盛，这是古人的智慧。

这个时候，还不像后世厨房那样，有着电动的鼓风机，没有燃气台，没办法依靠科技制造出大火力的灶台，风箱增压就是他们想出来的解决办法。

通过不断拉动风向，来增加火力，从而提升炒菜的口感和味道，将打铁匠的火焰控制方法运用到厨房上来，不得不说也是非常神奇的一件事情。

厨房里有六个人，两个打杂帮忙，一个拉动风箱，一个控制火力。

另外两个则是厨师，不断翻炒锅中的菜式，天气本身就听燥热，再加上厨房如此巨大的火焰，让他们不停的用脖子上的毛巾擦拭着额头上的汗水。あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм

看了看他们，没什么特别的，汤小康走出了后厨，看向了外面的大厅。

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