大燕文学

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第七章 羊肉（第2页）

一边买着羊肉，一边嘴里抱怨着，让汤小康不由想起了以前在巷子里，那些朝着孩子嘴里赛吃着，还不断抱怨他们贪食的母亲们。

为此，汤小康曾不止一次的感到庆幸，得亏家里的吃喝大权全都牢牢地掌握在爷爷手里，让人赞不绝口的吃食让汤小康从来没有经历过这样的事情。

“孜然羊肉的话，羊颈肉的口感会更加的好，相比较这里，羊腿肉质比较柴，还容易分丝塞牙，口感不够爽嫩。”

突然开口说了一句，汤小康的话让叫小丽的女子和吴老板都不由一愣。

“是吗？”有些将信将疑的看了一眼羊颈，她怎么都觉得这里的肉不太像众人容易接受的地方。

“小汤师傅的祖传的厨师，家传手艺，听说祖上还出过御厨，就是巷口那家东居的老板。”

见到小丽不明所以的样子，吴大连忙开口解释了起来。

说实在的，羊颈肉会比羊腿好吃这件事情，他买羊肉这么多年以来还真的是第一次知道。

如果不是汤小康说出来，说不定他还不屑一顾，不过有着老汤师傅曾经的震慑，对于汤小康的言论，吴大觉得还是值得信任的。

人家那家传的手艺，可是实打实练出来的，没有半点吹嘘。

回忆着刚刚羊肉汤的口感，对于这个想法，吴大更加坚定了一下。

“是吗！”

听到吴大的解释，小丽眼前一亮，也没多做犹豫。

“那就来点羊颈肉吧。”

“正好，这一整头的颈肉都还没有动过，不然能不能够两斤还不好说。”

对着小丽笑着说了一声，熟练地从羊颈上割下尝尝的肉条，称重打包。

临走前，小丽还特地对汤小康说了一声谢谢。

知道直到这个时候，吴大才再一次端起手中的羊肉汤，看着已经空荡荡的羊脖子，现在这两扇羊肉的卖相看起来有些诡异。

“小汤师傅，这羊颈肉真的比羊腿口感好？”

虽然说汤小康的话，吴大不多做怀疑，不过羊脖子比羊腿好吃，这件事情，实在是让吴大有些想不明白。

淡淡的望了一眼对方，汤小康平静的说道。

“你觉得是鸭脖好吃，还是鸭腿好吃。”

“好像单纯说口感，确实是鸭脖更好吃一些，越啃越香。”

听到汤小康的举例，吴大一想，还真是这么回事。

“颈肉按照民间的俗话来说，那就是活肉，不同的功效，造就了他独特的口感。羊腿因为长期大重量的锻炼，虽然肉质的感觉吃起来很满足，但是按照爆炒的口感来说，绝对是比不上羊颈肉的，但如果是烧烤之类的就另当别论了。

烧烤时候，羊腿那种大口吃肉，满嘴流肉的感觉，是其他任何部位都无法代替的。”

说完这些，汤小康还没有忘了自己这次来有正事要做。

双眼看着消化信息的吴大，汤小康接着开口说道：“吴老板，还有一件事情请你帮个忙。”

“啥事情？吱个声就行了。”

“关于南海东山黑羊的渠道，还麻烦你能够再一次拓展起来……”

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