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698章 牛种选择（第1页）

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按照最理想的状态，‘梦幻牧场’应该从‘镜湖牧场’引进已经培育好的‘镜湖肉牛’作为种牛，这样无疑能够加速‘梦幻牧场’的建设。◎

不过，在美利坚农业部以及相关部门的认定中，华夏属于‘疫区’，大规模的牲畜引进是被禁止的。要知道以萧风的身份和财势，引入白云黑土两条狗都是无比艰难，更何况是大量引入肉牛。

就这样，即便是‘镜湖牛肉’获得了p日me级牛肉评级，却依旧无法以‘活牛’的形式引入美利坚。

萧风和马万里也只能另外想办法，重新培育‘梦幻牧场’的新牛种，这将会是一个相当繁琐的过程，不过有了‘空间灵泉’倒也不会太过麻烦。

关于新牛种的选择，马万里异常熟悉的安格斯黑牛自然是首选，毕竟有了‘镜湖牧场’的经验，即便是重新培育也不过两三年的重复工程罢了。

除此之外，萧风也把目标对准了目前世界上高端牛肉的代表，试图引进一些顶级牛种，在‘梦幻牧场’进行培育，更考虑将来进行杂交，培育出新牛种！

在‘镜湖牧场’崛起之前，在全球顶级美食家、老饕的眼中，世界上最好的四种牛排分别来自于东瀛和牛、意大利奎宁牛、法兰西夏洛莉牛和澳洲谷饲安格斯牛。

当‘镜湖牧场’的‘镜湖安格斯牛’开始在国际顶级市场出现之后，排名出现了变化，‘镜湖牛’顺利把澳洲牛挤下了第四名的排位，名声大噪。

不过，萧风对此并不满意，毕竟有东瀛和牛高高在上的存在。让他这个极端的民族主义者很是郁闷，希望能够在‘梦幻牧场’创造奇迹，培育出世界上最好的肉牛，没有之一！

萧风倒是想从东瀛和澳洲方面引进和牛，却遭到了拒绝，毕竟和牛利益拥有者可是很清楚‘镜湖集团’对高端牛肉市场的巨大冲击。哪里还敢资敌？

被和牛牧场拒绝自然在萧风的意料之中，毕竟全世界除了东瀛本土之外，也就只有澳洲的牧场拥有和牛，小鬼子的小心眼是举世闻名的。

以前在‘镜湖牧场’的时候，倒也有一些小鬼子企业到过银杏村，试图和‘镜湖集团’商谈引进‘镜湖安格斯牛’，一律被萧风拒绝了。

想必小鬼子肯定也想过一些歪心思，只不过‘镜湖景区’的安保级别那么高，稍微有一点理智的人都不会在‘镜湖牧场’轻举妄动。

‘镜湖肉牛’都是在‘银杏屠宰厂’完成屠宰分隔。更不会有活牛流出，因此即便东瀛方面对‘镜湖集团’恨得牙痒痒，也是无能为力。

无法引入‘东瀛和牛’，萧风只好把目光对准了另外两种顶级肉牛，意大利奎宁牛和法兰西夏洛莉牛，它们在国际上也是拥有足够的知名度和美誉度。

和‘东瀛和牛’严格控制种牛扩散的情况截然相反，奎宁牛和夏洛莉牛在全世界范围内开枝散叶，甚至连华夏也曾经多次引进。用于改善国内的肉牛品质。

因此，‘梦幻牧场’的新牛种引进工作进展得相当顺利。

其实。萧风这个老板此前对这两种牛并不太了解，直到马万里提出方案之后，他才开始通过资料来了解这些即将成为‘梦幻牧场’主角的大个子！

意大利翁布里亚大面积的山地、丘陵覆盖着厚厚的牧草，是天赐的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛——原产于意大利的奎宁牛。

它出生时为浅咖啡色，4个月后才变得全身雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏；成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月。再回到栏中圈养6个月，共计18个月出栏。

奎宁牛是现在世界上最大的肉牛品种之一，体型高大，四肢较长，骨骼粗壮坚实。肌肉丰满。母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤，公牛主要用于配种繁殖，供食用的多是母牛。

奎宁牛已经在这片土地上生活了2000多年。最初一直作为耕牛使用，到了上个世纪六七十年代，农业生产逐步实现机械化。人们发现它肉质鲜美，才开始当作食用牛饲养。由于翁布里亚的养牛场只给牛吃粮食、草等传统的天然饲料，而不用任何添加剂，上个世纪90年代发现疯牛病以后，奎宁牛因其安全、美味身价倍增。

当然了，奎宁牛另外一个成名的版本时间更早一些，欧洲国家吃牛排的风气和习惯本不如美、澳两国，但在二战后期意大利曾有美军驻扎，这些无肉不欢的美国大兵一眼就看上了漂亮的奎宁牛，于是当地居民开始大量养殖，以满足美军的需求，到了战后此牛也就誉满全球了。

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