大燕文学

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第18章 为官为商都不易(第3页)

“都坐,高强倒酒。”

“老翟,家里孩子多,我看上菜就不要讲套路先凉后热了。”

“好,自家人吃饭讲什么套路。”

第一道菜是清汤鲍鱼。这是豫菜头牌菜,清新洁白,味道极其鲜美。只是做法耗时,先把鲍鱼切片,加入少许汤上笼屉中火蒸,把草菇挖干,下高汤锅中氽一下,将高汤烧沸,放入鲍鱼、草菇,加上精盐、味精,略滚半分钟起锅;将草菇装入碗底,鲍鱼排碗面,高汤徐徐倒入即成。

“孩子们先喝汤。”女人们伺候孩子,男人们喝酒。江河这次把珍藏多年的老茅台拿出来,开瓶老茅台酒香气是有力量的,是由内而外的,像花朵一样绽放......

厨师依次上了什锦菜、桂花鸭、酱牛肉以及下酒小神器油炸花生米。

“老翟,第一杯,欢迎你们来家里做客,大家来个开门红吧。”女人们喝的是橙果汁,也端起杯来碰杯。

茅台就是茅台。一入喉,酒体醇厚丰满,落口爽净醇甜,满口生香。

第一道大菜是东坡回赠肉。翟柏涛指着菜笑了,“老江有心了,我馋这道菜很久了。”

“哦嚯,那我这菜谱是成功了一大半了,叨,趁热吃。”

东坡肉老少皆宜。几个小家伙很喜欢吃,入口即化。

相传此菜由苏东坡创制,当地百姓为了感谢苏东坡为官一任,为民造福,纷纷杀猪宰羊,将肉赠送给苏东坡,以表达心意。苏东坡并未拒绝,他亲自指导厨师将这些送来的猪肉和羊肉进行刀工处理,并烹制成熟后回赠给黎民百姓。因此这道菜称为“东坡回赠肉”。

“老江,这是一道励志菜,老百姓的眼睛是雪亮的,谁谁爱民,民就爱谁。我干这么多年也没有老百姓送我肉,说明我还不够勤政,哈哈哈哈。”

“只能讲你不收礼。来,第二杯。”高强陪着三人举着杯干了。

“高强这次要下去锻炼啊。”

“是的,翟叔叔,我心里有点打鼓,地方不比省级部门,更复杂一些。”

“是啊,韩非子讲:宰相必起于州部,猛将必发于卒伍。没有地方历练的经历,你就不能在好的位置上做好工作。地方是非常锻炼人的。没有基层经验,只会纸上谈兵,赵括的悲剧必会重演。”

“我一定好好干。”

“哎呦,这句话你得给你辖区的百姓讲,你得答卷是他们打分的,不是我这个即将退休的老头子。来,老江,第三杯干了。”

“好,痛快。”江河和翟柏涛一碰杯,仰脖子一口干了。

接下来厨师又陆续上了糖醋四孔鲤鱼、羊肉炒鸡蛋、淮海地锅鸡。

大家喝的痛快,三人一瓶半下去了,江河还要倒酒,宗月琴过来了。

“不能再喝了。吃饭吧。”

江河看着翟柏涛,翟柏涛一抹嘴,“别看我,我家里月琴是班长,我只能排老二。”

“啊,哈哈哈哈。原来你也是妻管严。咱俩同病相怜。高强,去把那牡丹燕菜端过来。”

“哎,老翟,这道菜可是周总理亲自命名的菜,你得好好尝尝。七三年总理陪外宾食用此菜,见洛阳燕菜上点缀着鸡蛋蒸制的牡丹花分外出彩,作了一句诗:洛阳牡丹甲天下,菜中开出牡丹花,后来老百姓就管这道菜叫牡丹燕菜。”

“那的好好尝尝。”

收场菜都是压轴菜。牡丹燕菜博得满堂彩,几个孩子吃了一小碗还要第二碗。宗月琴忙着给孩子盛菜。

大聚餐,孩子吃好了,大人也就吃好了。江河得意的给张子英使眼色,意思是怎么样,别看菜普通,它暖胃,老人孩子都对脾气,不是贵的东西就是最好的。你要是去东北,吃来吃去,还是猪肉炖粉条比啥菜都受欢迎。

两大家人吃过饭,又在院里看着孩子热闹一会,快八点了。翟柏涛一家才告辞离去。

江河在屋里跟高强说,“你的事,基本定了。最近这段时间你要稳住,该干啥干啥。”

“好的,爸爸。”

夜里躺在床上,江燕又从自己被窝里爬过来趴在男人身上,两人滚作一团。

兴邦也刚刚吃完饭,就接到了国强的电话。

“兴邦,我怎么打电话回家家里没人接啊。”

“大哥啊,都去江河叔家吃饭去了,你有啥事啊,我去给你喊。”

“没事没事,依玛说明天带昊昊来上海,我问几点到。”

“等急了吧。”

“你这个小子!”

“听说你调到黄埔区了?”

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