大燕文学

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第18章 为官为商都不易（第3页）

“都坐，高强倒酒。”

“老翟，家里孩子多，我看上菜就不要讲套路先凉后热了。”

“好，自家人吃饭讲什么套路。”

第一道菜是清汤鲍鱼。这是豫菜头牌菜，清新洁白，味道极其鲜美。只是做法耗时，先把鲍鱼切片，加入少许汤上笼屉中火蒸，把草菇挖干，下高汤锅中氽一下，将高汤烧沸，放入鲍鱼、草菇，加上精盐、味精，略滚半分钟起锅；将草菇装入碗底，鲍鱼排碗面，高汤徐徐倒入即成。

“孩子们先喝汤。”女人们伺候孩子，男人们喝酒。江河这次把珍藏多年的老茅台拿出来，开瓶老茅台酒香气是有力量的，是由内而外的，像花朵一样绽放......

厨师依次上了什锦菜、桂花鸭、酱牛肉以及下酒小神器油炸花生米。

“老翟，第一杯，欢迎你们来家里做客，大家来个开门红吧。”女人们喝的是橙果汁，也端起杯来碰杯。

茅台就是茅台。一入喉，酒体醇厚丰满，落口爽净醇甜，满口生香。

第一道大菜是东坡回赠肉。翟柏涛指着菜笑了，“老江有心了，我馋这道菜很久了。”

“哦嚯，那我这菜谱是成功了一大半了，叨，趁热吃。”

东坡肉老少皆宜。几个小家伙很喜欢吃，入口即化。

相传此菜由苏东坡创制，当地百姓为了感谢苏东坡为官一任，为民造福，纷纷杀猪宰羊，将肉赠送给苏东坡，以表达心意。苏东坡并未拒绝，他亲自指导厨师将这些送来的猪肉和羊肉进行刀工处理，并烹制成熟后回赠给黎民百姓。因此这道菜称为“东坡回赠肉”。

“老江，这是一道励志菜，老百姓的眼睛是雪亮的，谁谁爱民，民就爱谁。我干这么多年也没有老百姓送我肉，说明我还不够勤政，哈哈哈哈。”

“只能讲你不收礼。来，第二杯。”高强陪着三人举着杯干了。

“高强这次要下去锻炼啊。”

“是的，翟叔叔，我心里有点打鼓，地方不比省级部门，更复杂一些。”

“是啊，韩非子讲：宰相必起于州部，猛将必发于卒伍。没有地方历练的经历，你就不能在好的位置上做好工作。地方是非常锻炼人的。没有基层经验，只会纸上谈兵，赵括的悲剧必会重演。”

“我一定好好干。”

“哎呦，这句话你得给你辖区的百姓讲，你得答卷是他们打分的，不是我这个即将退休的老头子。来，老江，第三杯干了。”

“好，痛快。”江河和翟柏涛一碰杯，仰脖子一口干了。

接下来厨师又陆续上了糖醋四孔鲤鱼、羊肉炒鸡蛋、淮海地锅鸡。

大家喝的痛快，三人一瓶半下去了，江河还要倒酒，宗月琴过来了。

“不能再喝了。吃饭吧。”

江河看着翟柏涛，翟柏涛一抹嘴，“别看我，我家里月琴是班长，我只能排老二。”

“啊，哈哈哈哈。原来你也是妻管严。咱俩同病相怜。高强，去把那牡丹燕菜端过来。”

“哎，老翟，这道菜可是周总理亲自命名的菜，你得好好尝尝。七三年总理陪外宾食用此菜，见洛阳燕菜上点缀着鸡蛋蒸制的牡丹花分外出彩，作了一句诗：洛阳牡丹甲天下，菜中开出牡丹花，后来老百姓就管这道菜叫牡丹燕菜。”

“那的好好尝尝。”

收场菜都是压轴菜。牡丹燕菜博得满堂彩，几个孩子吃了一小碗还要第二碗。宗月琴忙着给孩子盛菜。

大聚餐，孩子吃好了，大人也就吃好了。江河得意的给张子英使眼色，意思是怎么样，别看菜普通，它暖胃，老人孩子都对脾气，不是贵的东西就是最好的。你要是去东北，吃来吃去，还是猪肉炖粉条比啥菜都受欢迎。

两大家人吃过饭，又在院里看着孩子热闹一会，快八点了。翟柏涛一家才告辞离去。

江河在屋里跟高强说，“你的事，基本定了。最近这段时间你要稳住，该干啥干啥。”

“好的，爸爸。”

夜里躺在床上，江燕又从自己被窝里爬过来趴在男人身上，两人滚作一团。

兴邦也刚刚吃完饭，就接到了国强的电话。

“兴邦，我怎么打电话回家家里没人接啊。”

“大哥啊，都去江河叔家吃饭去了，你有啥事啊，我去给你喊。”

“没事没事，依玛说明天带昊昊来上海，我问几点到。”

“等急了吧。”

“你这个小子！”

“听说你调到黄埔区了？”

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