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腊肉和香肠都用热水泡了一会儿之后,唐英找来了一个钢丝球,准备将腊肉和香肠上面那一层狠狠的刷掉,因为这都是用烟熏过的,上面有黑黑的一层。
在四川这边腊肉有两种做法,一种是用烟熏,一种是不熏。用烟熏的话就是去山上砍的那个柏树枝,烧成了烟,然后给腊肉熏熏,这样腊肉的颜色又好看,而且吃起来特别的香。
还有一种就是风干腊肉,就是做成了之后放到太阳下面晾晾晒晒,不用烟熏,这种吃起来没有烟熏的腊肉有味儿。
唐英将腊肉和香肠一番刷洗之后,用清水淘了淘之后放入锅里面开始炖起来。梅树明将砍好的柴火,抱到了灶堂前面,建飞先将茅草点燃,然后在茅草上面放了几块木头,准备用茅草将这个木块引燃。
这木块都是晒得非常干的,在火苗的烘烤下,不一会儿就被引燃了。那时候的农村家家户户都割得有茅草,放到屋里面做饭。
因为四川那边山很多,每家每户都分得有草山,一到冬季的时候人们就会到山上去,将自己家的茅草全部割回屋里面放着冬季用来生火做饭。
建飞见火生起来了之后,又放了好几块木材进入灶堂里面。其实农村的生活有时候也很惬意,一旦到了冬季的时候,尤其是快过年的这个时候。
庄稼地里面没有什么农活,大家都很悠闲。只有这个时候农民可以好好的享受一下生活,像四川这边进入腊月之后家家户户都杀有年猪。
闲了的时候人们可以炖炖腊肉吃,偶尔去打打小牌之类的,女人们都是纳着鞋底织着毛衣,东家西家的去拉家常。
80年代的农村大家都很穷,人们也不去攀比,也没有什么压力。那时候的人们都知足常乐,能吃饱穿暖,这都是一种幸福。
那个年代的老百姓都非常的单纯,哪怕就是穿一个打着补丁的衣服,人们心里面都是很快乐的。
在那个年代里面,无论吃到什么都感觉是特别美味的。在肉炖了一会儿的时候,林凤菊背着一背篓猪草回来了一进门就对唐英说道:
“妈,地里的猪草长得茂盛的很,你看我这一背篓猪草多好呀,又够咱们的猪吃两顿了。”
唐英听了儿媳妇的话,开心的说道:“就是要猪草长得好,才能将我们的猪给养肥呀,咱们圈里面还有两头猪呢,得可劲的给他们吃,让他们长快点,这才能卖到钱。”
梅树明这时走过来说道:“是呀,这建业马上就要高中毕业了,这一考上大学可得花不少钱,咱们现在还得多赚点钱才行,这猪养肥了咱们卖些钱放起来,等建业到时候上大学的时候就有钱了。”
建飞这时候笑着对父亲说道:“没事的,我这些年干木工活也挣了不少钱,我那里还有一点钱,如果弟弟到时候考上大学了,钱要不够的话你尽管给我说,我到时候拿出来给他用。”
唐英摆摆手说道:“这到时候再说吧,能不用你的钱尽量不用你的钱。你毕竟是到秀兰家上门的,那钱你们还要养孩子。还有很多地方需要花呢,将来还要生二胎,到处都是花钱的地方。”
这时秀兰也走过来说道:“没事的妈,这都一家人弟弟考上大学是个大事。我们肯定都会支持,兄弟姊妹之间互相帮助是应该的。”
听了秀兰的话,唐英感觉这个儿媳妇特别的懂事,心里面开心的不得了。林凤菊将猪草放下来以后准备去剁猪草。这时唐英对大儿媳妇说道:“猪草先叫你爸剁吧,你去地里面拔点萝卜,摘点蒜苗回来,咱们晚上炒肉吃。”
林凤菊听了婆婆的话之后,应了一声便拎上篮子朝山上的地里面走去。
梅树明立即将大儿媳妇背回来的猪草,倒到了地上,然后拿了一个很大的板子搁到地上拿了一把砍刀,然后剁起了猪草来。
秀兰一边抱着小兰花,一边领着梅雪在院子里面玩。一家人其乐融融的,秀兰好喜欢这种感觉,感觉梅家特别的热闹,而且特别的温馨。
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