大燕文学

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第13章 第十三章（第1页）

夏清把葱姜蒜切好分别装在碗里，待肉卤好以后，捞出分类装进四只木桶，拿出大碗，倒入辣椒面，再放上盐和一些调料，搅拌均匀，烧好热油淋入，烫了油辣椒。

一切准备好后，夏清对着外面喊了一声，“小杰，你去请双全叔把牛车拉在院子门口，我们准备出发。”

“好”

夏清把葱姜蒜以及油辣椒放在篮子里固定好，交给陆月提着，把装有水的小木桶交给陆志杰稳定好，再把昨日准备好的竹签、两个汤盆、几个碗装进另一只木桶提上牛车，上牛车后与陆景天一起稳住其他东西。

到了镇上，给了陆志杰一些银钱，让陆景天和他一起去买包食物的油纸和小碗，又特地交待一般的土碗多买些，中等品质的瓷碗少买些。

在刚入市井的街道找了个摊位，交了五文钱的市银后，夏清和陆月把东西搬过来，打开折叠竹桌固定好，把铺上纱布的小簸箕摆在竹桌上的一边，又把篮子里的葱姜蒜及油辣椒摆上，分别倒一些水在装蒜和姜的碗里，拿出菜板和菜刀。

夏清洗了手，把卤菜从桶里拿出分别摆放在小簸箕里，切了一些猪肝、大肠、小肠，猪心包等放汤盆里，放上葱姜蒜和油辣椒，拌了拌装在碗里。

旁边卖包子的陈大婶看夏清拿出的卤猪下水，摇了摇头，心中暗想：这东西味道那么臭，谁会买啊！可在旁边的她闻了一会儿也没闻到臭味，甚至在夏清用那又红又油的东西拌了后，一股香味扑鼻而来。

陈大婶实在忍不住，“小娘子，你家这又红又油的东西是什么啊？怎么那么香？”

“婶子，这是辣椒，一种调料，外商从番邦带来的。”在看到卖包子的婶子咽口水的动作后，夏清从木桶里拿出竹签，“婶子，尝尝，尝了后不买也没关系。”

这东西吃到嘴里真没臭味吗？陈大婶内心怀疑，犹豫了一会儿，终是抵不住香味的诱惑，“小娘子，尝了不买要收钱吗？”

“放心，婶子，尝了不买不收钱，但每样只能尝一块。”

旁边经过闻着香味的人听到夏清的话，停下了脚步，都想等卖包子的大婶尝了看看味道如何。

陈大婶接过竹签，看了看，插了一块猪肝，放进嘴里，“咳”，吞下去后，陈大婶又插了一块大肠。

见陈大婶不说话，又插了一块大肠，旁边的人急忙询问，“他婶子，味道到底如何？吃着臭吗？”

“好吃，没有臭味，就是有点辣。”

“小娘子，给我们也尝尝。”听到大婶的话，众人纷纷开口。

夏清给她们一人一根竹签，让陆月端着碗，让众人自己插卤菜尝味道。

“哇，真的一点臭味都没有，这味道真好吃。”

“确实啊，太好吃了，我从来没吃过这么好吃的卤菜。”

“小娘子，这怎么卖？”拉着一小孩的年轻小妇人问夏清。

“按份数卖，一份差不多一斤，猪肝、猪肠等这些八文一份，猪头肉二十文一份，猪耳朵二十二文一份，野鸡大的二百三十文一只，小的一百七十文一只，野兔大的二百六十文一只，小的两百文一只。”

夏清把之前就想好的价钱缓缓说出，接着对小妇人问道，“嫂子，你要那种？”

小妇人还没回话，旁边的一大婶就大声嚷嚷，“你这是无良摊贩哟，怎卖的那么贵？你咋不去抢劫呢！”

正好陆志杰和陆景天回来，听到大婶的嚷嚷，陆志杰正准备上前解释，夏清拉下他，让两人把油纸放下，再放下几个土碗，其余的小碗放桶里拿去街尾的水井处洗洗。

夏清轻笑一声，“婶子，除了肉的成本，我卤料和调料都需要成本，已经是小本买卖了，试想八文能买一份荤菜吗？至于猪头肉那是我独家秘方处理过的，味道自然不用说，绝对比得上炒出来的肥肉，大家去肉摊称一斤猪肉至少也要二十文以上呢！要是婶子觉得贵了，也可以不买！”

“就是就是，张家的你平时贪小便宜贪习惯了吧，吃不起就不要买。”

“陈老婆子，关你什么事，管的真宽，呸，老娘还担心吃坏肚子呢，不买了，都是些无良摊贩。”说完吐了一口吐沫，往外走。

夏清冷下眉眼，对着这大婶的背影大声说道，“大婶，不买就不买，嘴不要那么欠，我家卤菜洗的干干净净，吃不坏你肚子，大伙给我做个见证，以后我家卤菜不卖给这位大婶，以免人家吃其他东西坏了肚子赖在我家头上。”

卤菜肯定能爆火，以防以后有人眼红找来这大婶诬陷她的卤菜，夏清把可能会出现的情况扼杀在摇篮中。

陈老婆子连忙开口，“小娘子，我老婆子给你见证，若张家的以后敢赖上你，你就去昌宏巷里面第二家找我。”

夏清立即笑呵呵的对陈老婆子说道，“那就谢谢阿婆了，阿婆要买点吗？”随即微微转头，“月儿，用小木桶里的水把这几个小碗洗了。”

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