大燕文学

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第13章 记忆中的青峰村七（第2页）

农村的灶很奇怪。

前面一个大锅煮猪食，后面依次几口小锅煮饭和烧水。

李英说这叫合理利用，节约能源———等大锅里的猪食煮好了，后面锅里的粥也好了，水也热了，一举数得。

猪圈就在厨房的旁边，刘建国看里面有一头大肥猪和几头半大的架子猪。

李英：“我妈每年辛辛苦苦喂两栏猪，养一批鸡鸭，就是给我和弟弟交学费生活费，这头大肥猪是留到过年的，今年因为你来了，我们家提早过年，今天吃刨汤，明天请客过年。”

刘建国看看大肥猪，“有些舍不得吧。”

那个时候喂猪全靠喂红薯米糠菜叶和猪草，不像现在有饲料，几下就催肥了，一年出栏两次算是高的了。

有的人家一年也就出栏一次。

原因无他没得猪草呀。

人都不够吃，哪还有多余的喂猪。

李妈妈：“辛苦了一年到头，还是要好好吃一顿，大人娃仔都要打回牙祭嘛，来年才更有奔头。”

李英说道：“是这个道理。村里家家户户都喂猪，但是未必家家户户都会杀猪过年，很多人家都是把猪给卖了换成钱以备不时之需，自己再去买几斤肉就算过个年了，像我们这样杀猪过年留着肉慢慢吃不卖的，村里也就我们家王会计家和沟底下的朱家。

所以我们这三家过年都是全请村里人的。

大家美其名曰吃大户。嘿嘿。

其实吃了这顿之后，再给亲戚朋友带点肉回去，家里所剩也就不多了，把它制成腊肉香肠

是我爸妈他们一年的吃的。

除非来客人了，否则他们是不会再去割肉的。

以后工作了，挣钱了，不说天天让他们吃肉隔三差五能够给他们买一份肉就算是好日子了。”

刘建国悄悄握了握李英的手红，低声：“我们一起努力。”

李英点了点头，她的脸庞被火光映得红红的。

“好了，不要加柴了，猪食好了……”

李妈妈突然走到灶前来说道。

吓得刘建国一下子把手缩了回去。

再一看，李妈妈什么都没看见，拿着一个大瓢瓜，把锅里的猪食舀进一个大木桶里，这就是猪儿们一天的粮食。

舀完之后李妈妈用水把锅洗干净。洗锅水都不能浪费，都是留给猪的。

锅洗干净之后，利用灶塘里的余火来煎麦粑粑。

锅里放一点自家榨的菜籽油，调得稀稀的麦面糊糊一勺一勺放进去，等一会翻面，已经金黄了，再等一会，另外一面也黄了，这就煎好了，盛进盘子里，椒香诱人。

李英直接用手捻了一个给刘建国，“尝一尝，好吃得很。我妈难得做一会，你有口福了。”

刘建国就着李英的手把麦粑粑咬了一口，是椒盐味的，真的是香啊！

没想到就这么简简单单的麦粑粑竟这样好吃。

李妈妈又煎了一锅，这才说道：“强娃子，喊你阿公和老爸回来吃饭了。”

李强答应一声就跑出院子去了。

建国这才后知后觉，早上起来没有看到阿公和李富明。

李英：“阿公放鸭子去了，他每天早上会把鸭子赶到堰塘里去找吃的，晚上再去赶回来。”

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