大燕文学

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第45章 顺手为之（第1页）

街边摆卖的春笋正好。

于小暖顺手挑了块咸肉，又割了块排骨，放到褡裢里。

她打算做份腌笃鲜，品尝一下春天的味道。

腌笃鲜，正是江南一道经典风味。

腌，就是咸肉。鲜，是新鲜食材，于小暖这次选用的便是时令春笋与新鲜排骨。笃，指的是制作方法，小火焖炖，急不得。

进了院子，三小只乖巧地打来井水净了手，之后围着于小暖，等她的吩咐。

只不过这道菜没那么麻烦，倒是用不上这么多人。

咸肉切成小指粗细的精条，用清水浸泡上。

排骨洗净，也泡在水里，滤去血水。

于小暖把春笋简单剥开，之后切成滚刀块。

大锅烧水，加一点盐。等水开得咕噜翻花时，把春笋下进去氽烫。

烫个大概2分钟，春笋边缘微微变软时出锅。

“老三，帮忙把咸肉和排骨下进去。”

这边要捞着春笋沥水，于小暖只能口头发布了指令。

氽烫差不多5分钟左右，排骨里面的血沫都煮了出来。

这时才把咸肉和排骨一并捞出，分开放好。

大锅换清水重新烧起来。

另一边的灶上也起了火，于小暖舀了些许猪油抹在锅底，加入姜片炝锅。等到姜片的香气透出来后，于小暖这才把氽过水的咸肉倒进去。

氽软的咸肉里丰富的油脂，在热锅中渐渐析出。

院子里飘荡着油爆咸肉独有的浓香。

适时加入排骨和葱段，再妥热水进去。于小暖往锅里添了些酒，开始慢火煲炖。

约莫要煲上半个时辰，于小暖擦了擦手，拉过老二和小妹来。

“你们这几天，学得怎么样？”

老二胸膛一挺，满是骄傲与自信：“郑镖头说了，我很适合学武。要不是他的功法不太适合我，他还真想收我做关门弟子呢！”

于小暖毫不意外地点了点头。

未来战神，体质90+，学武必然会脱颖而出。

老二看于小暖似乎也很欣慰，嘿嘿笑着挠了挠头：“就是吧，一练功我饿得就快，每次到了吃饭的时候，镖头都好像有点不太高兴……”

满院子顿时洋溢着欢快的气息。

“明天回去的时候，你额外带上一吊钱，再给郑镖头送两包咱们家的点心。”

于小暖也不在意，钱这东西，该挣挣，该花花。

更何况是花在培养未来战神的刀刃上呢？

一个字，忒值！

老二对着于小暖恭敬地躬身：“多谢嫂子！”

别看他性子直，脑子却不傻。于小暖最近为他们做了多少事，他都一一记在心里。

只等以后有机会，再报答嫂子就是了。

问过了老二，于小暖这才把小妹拉过来，揉了揉她的发心：“你呢，可还习惯？”

小妹眼珠转转：“最开始的两天，是让我记药材的名称和药柜的位置。”

说到这里，小妹的眼睛亮晶晶的，像璀璨的明星：“先生不知道我识字，本来以为我要记上好久。等到第三天考校我的时候，先生的那个表情，可太好玩了！”

于小暖笑着捏了捏小妹的脸蛋：“对，我们小妹最厉害了。”

“先生本来是不信的，我便拿了布条蒙上眼睛。他说一样，我就去找一样。”

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