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有五花肉、猪蹄、鸭翅、鸡脚、鸡蛋、豆皮、莲藕食材,这些可都是做卤味的绝配。
把肉焯好水,葱姜蒜拍碎,和卤肉料一起放进锅里,加水、酱油、冰糖,再倒入适量的料酒去腥。
灶火呼呼地烧着,锅里的汤汁咕嘟咕嘟直翻滚,先把那些荤菜放进去卤着。
没一会儿,香味就飘出来了。
正巧,隔壁的邹婶子出来倒洗脚水,一闻到这香味,脸立马就拉了下来,
暗戳戳地骂道:“吃吃吃,咋不吃死你们。”
邹婶子眼珠一转,计上心来,赶忙把自家孙子叫到跟前,低声吩咐道:“宝儿,你拿着弹弓去宋家找宋哲叔叔玩。”
“奶,太晚了,我不想玩,我想睡觉。”三岁的小宝揉了揉惺忪的睡眼,嘟囔着。
邹婶子抬手就在孙子屁股上拍了一下,说:“你想不想吃肉?他家正做肉呢,你去了说不定能蹭点回来。”
小宝一听有肉吃,一下子就来了精神,拿起弹弓就往隔壁跑。
“得了肉可别自己全吃完了,带点回来给你爷和你奶。”邹婶子在后面,小声叮嘱着。
小宝拿着弹弓蹦蹦跳跳地跑到宋家门口,砰砰砰地拍门。
“宋哲叔叔,宋哲叔叔,能教我玩弹弓不?”
宋嘉正在厨房照看卤味,听到敲门声,擦了擦手,出来开门。
一看是邹婶子的孙子小宝,便温和地说:“宋哲叔叔不在家哦。”
小宝伸头往里面瞅了瞅,说:“那我能跟你玩不?”
宋嘉瞧出了小宝的异样,轻声问:“是不是你奶奶叫你过来的?”
“奶奶说让我来找宋哲叔叔玩,可以吃到肉。”小宝年纪小,不会撒谎,老老实实地点点头。
宋嘉心里冷笑,脸上还是和和气气的,说:“想吃肉行啊,但是得拿东西来换。肉本来八毛钱一斤,我费了这么大功夫卤好,就得算一块二,你看看你想吃多少,让你奶奶拿等价的东西来换。”
小宝一听,有些傻眼,但那卤味的香味实在诱人,他犹豫了一下,还是跑回去找奶奶。
一进家门,小宝就着急地对邹婶子说:“奶,宋嘉姑姑说要拿东西换肉吃。”
邹婶子一听,脸都气红了,大声说:“啥?还要拿东西换,她可真会算计!她家那么有钱,吃她点肉咋了!”
邹婶子平日里爱占便宜惯了,怎么肯吃这个亏,说什么都不肯给。
小宝已经闻过那香味,心心念念着,见奶奶不给,索性一屁股坐在地上哭闹起来:“我要吃肉,我要吃肉嘛。”
邹婶子的男人张大海正在里屋帮别人修手表,想赚点外快。
被这吵闹声吵得心烦意乱,走出来埋怨邹婶子:“你说你非去招惹她干啥,这下好了,孩子哭成这样。”
他皱着眉头说:“家里还有几个鸡蛋,你拿过去跟人家换点肉回来,别再折腾了。”
邹婶子满脸的不情愿,嘴巴一撇:“几个鸡蛋能换多少肉啊,这不是亏大了嘛。吃她点东西还得跟她换,我看她就是投机倒把,我告她去!”
张大海气不打一处来,呵斥道:“告什么告!人家说要你拿钱买了吗?人家说要你拿东西换。你不天天想着占便宜,能有这事儿?赶紧去,别在这吵我,这手表明天就得交给人家。”
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