大燕文学

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第 76 章（第2页）

冷淘推出之后，来往顾客无不交口称赞的。面馆距离酒楼最近，受到的冲击最大，而冷淘的推出，又令慕朝游可以光明正大地在酒楼眼皮子底下拉拢最多的顾客，不过几日功夫，面馆的生意就有了起色。

对此，老吕和阿雉是喜忧参半，喜的是生意好了，忧的是这过水凉面也不难做，最近附近的几家食肆都在研究。

慕朝游晓得这个是防不胜防的，解释说，“他们要做我们也没法子，但每家每户汤底不同，做出来的味道也不一样，我们家作出招牌、差异化来，就不怕竞争不过。”

推出冷淘时，慕朝游就有意识地缀以“慕氏冷淘”的前缀，安排人多多营销推广。说是建康首家冷淘，别人家的冷淘都没有慕氏冷淘的那个味道，吃冷淘就该吃慕氏的冷淘。

品牌效应……差异化……阿雉似懂非懂，心底暗暗默记下来。

“话是这么说。”老吕一抹脸，闷闷道，“唉，这心里还是不痛快！”

果然，不到半个月的功夫，什么张家冷淘，钱二娘子冷淘便遍地开花了。

老吕和阿雉两人虽早有过慕朝游的安慰，但当和丰酒楼推出冷淘时，还是气得一个倒仰。

“厚颜无耻！”阿雉怒骂。

老吕：“这是和咱们杠上了是吧？”

和丰酒楼推出冷淘的当时，慕朝游便雇人买了一份回来，二人尝了一口，俱都面面相觑。

阿雉撂了筷子，变了面色，“这……这个味道怎么和我们家一样呢？”

慕朝游又尝了一口，心里往下又沉了一寸。和丰酒楼的冷淘不能说和他们店里的一模一样，其细微的口味差距，已经几近于无了。

最糟糕的是王道容为了围堵她完全不计成本，这一碗冷淘的价格远比她店内定价便宜。在口味与价格的双重压力下，她的品牌效应简直可以忽略不计。是个人都知道选择哪一家。

世家大族族内几乎汇聚了天南海北各处的大厨、名厨，只要愿意下功夫，迟

（）早能破解、复刻出他们的配方。

只是慕朝游想不到会这样快。

和丰楼推出冷淘之后，店内的生意几乎又肉眼可见的一落千丈。每日也只不过有零星几个习惯了她家中味道的老主顾光顾罢了。

和丰酒楼强势崛起的过程中，周围已经倒闭了不少食肆。慕朝游安静地坐在靠近大门的桌案前，内心的不甘如野火燎原，愈燃愈烈。

哪怕只有一线希望，她也不愿意放弃。

举着伞，慕朝游记不清第几次来到和丰酒楼门前，看到人满为患的大堂。

回到店里，她的目光掠过柜台前摆放着的各色酒水，饮子，这些本来只是食客用餐时顺手推出的。她心底却猛地窜生出一个大胆的想法。既然面做不了了，她为何不干脆做饮子？

因为不计成本的价格战，和丰酒楼每天人满为患，人人竞相来薅羊毛。纵使酒楼门前特地搭了凉棚，这么多人每日挤在一起，热气蒸腾，汗水发酵的感觉实在不好受。

而这些却都是她饮子的潜在客户。

一念即出，慕朝游略想了想，便已经决定了营业方针。无需像后世的各大奶茶店那样卷。人们愿意买单也只求个解暑、解渴，卷口味没有任何意义。

不卷口味，价格、成本就能压到最低，和丰酒楼就算想插手，也没有多少可压榨价格的空间。

至于利润，她从没想过拿这个赚钱。

与其说是指望卖饮子发家致富，倒不如说这只不过只是她抗争的一种方式。王道容想要摧毁她的事业，她偏不如他所愿，不卖面，她仍可以去卖饮子，跟着吴婶子去做针黹活儿，总能靠自己这一双手去劳动。

紫苏、绿豆、酸梅、姜蜜水……这些原料量大价贱，每天熬煮好了，沉入深井里吊着，推着小车来到和丰酒楼门前叫卖。

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