大燕文学

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第182章（第1页）

鱼作为华夏人平时餐桌上必不可少的一种食材，自古以来就受到华夏人的欢迎和喜爱--一方水土养一方人，鱼单占了一个&ldo;水&rdo;字。鱼肉味道鲜美、滋补养身，还有着不同地方水域的河水、海水的味道，享用起来自然是别有一番风味。

世界各地的人对于鱼都有着不同的吃法，&ldo;年年有余&rdo;、&ldo;鱼羊为鲜&rdo;等等，对&ldo;鱼&rdo;有着一种特殊的情结的华夏人自然是其中翘楚，对美食有着执着的皇上更是其中的饕餮。所以他今天特意用只有冬天才能吃到的几种鱼宴请。

个头非常的小，最多长到几寸左右，重量也只有一两左右的小型海洋鱼类，只有在江苏和山东等海域才可以见到它的身影。因为它们的生长速度非常快，几个月的时间就可以长成，一年一生，所以这种鱼只有冬天才可以吃到，冬天也是食用价值最高的时候。

众人夹了一筷子进口，五感瞬间被鱼的美味捕获。肉质之鲜美，肉质之细嫩，口感之滑嫩，香味之浓郁……几乎是入口即化。更为重要的是它几乎没有任何的鱼刺，让人可以放心毫无顾忌的享用，解决了很多人吃鱼时最大的一个烦恼。

豫亲王咽下嘴里的香煎小鱼儿，感叹一声，&ldo;比我们熟悉的刀鱼还要肥美鲜嫩。&rdo;

睿亲王用着这个不为人知的小鱼儿心里格外满足，看着手边的小卡片念道：&ldo;适应于任何一种烹饪方式，红烧、做汤、煎炸……都不错，润肤抗老、补血益气，经常食用养肝补血、泽肤养发……。&rdo;

&ldo;当地人说&lso;十月沙光赛羊汤&rso;，沙逛鱼，又名推浪鱼、沙光鱼。不好养殖，野生的捕捉不易可遇不可求……因其成长特性只有冬天才可以吃到，错过的话只能再等一年，你有没有吃过沙光鱼--呢--？&rdo;

大家伙儿因为睿亲王故意长长的尾音呆愣了一下，差点儿喷笑出来。

肃亲王笑哈哈地接口，&ldo;今儿沾了皇上的福气，吃到了。&rdo;

英亲王也是有模有样的回答，&ldo;嗯，吃到了。&rdo;

豫亲王喝了一口沙光鱼汤，语气&ldo;认真&rdo;，&ldo;煎的、炖的、炒的……都吃到了。&rdo;

…………

皇上听着他们的乐呵劲儿，笑了出来。他让人写卡片的时候只是随口问了一句，哪知道宫人把这句话也给写了上去。

被宫人喂了一口鸡蛋沙光鱼羹的小阿哥们大眼睛忽闪忽闪的发光。嘴里确实是没有吃过的美味，开心；自己终于可以吃到加了盐的食物，稍稍体验美食，兴奋；爱新觉罗一家人如此一家和乐的场景，感动。

第89章

和阿玛一起用膳，心情激动又宁静。

三位小阿哥心里头因为这番从未有过的人生体验五味俱全，嗅着大人们用的食物香气心潮澎湃，慢慢地用着他们的蛋羹心思浮动。

淡淡的香气，淡淡的鲜咸，淡淡的口感回味悠长。

兄弟三个对视一眼，这就是阿玛教导他们的，大自然的恩赐和人类的技艺、情感、智慧升华，两者碰撞达成的人间真味？

多尔博发现他们疑惑的表情，笑着问道：&ldo;好吃？&rdo;

大阿哥回答，&ldo;吃--叔叔--吃？&rdo;

二阿哥和三阿哥附和着点头。

多尔博笑了出来，自顾自地说道：&ldo;叔叔吃，很好吃。口味这般淡的食物，能这么好吃，难得。&rdo;

三位小阿哥听了小表情更为疑惑，堂叔用的那份也很淡？

多尔博知道小孩子的食物只是小小的加一点点盐，口味更淡；他也知道堂侄们听不懂，可是他的左右都在品味美食没有人和他说话，也没有人听他说话，干脆对着堂侄们自言自语。

&ldo;皇上堂兄说美食就是要用心体会，体会养育食材的生长环境，体会食材的生长过程，体会食材被采摘保存烹饪的时候被加注的技艺、情感、调味……，所以一定是要淡。&rdo;

大阿哥咽下一口蛋羹，眨巴一下眼睛没有言语；二阿哥和三阿哥用着口味清淡之极的蛋羹表情香甜，莫名想起《菜根谭》的一句话，&ldo;醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。&rdo;

多尔博发现堂侄们用的好，都看向他好像催着他继续说，腼腆地笑了笑，&ldo;我也不是很懂。可能，就好像一个人穿衣服一样，如果是黑白色之类的衣服，很好认出来；如果是五颜六色花衣服，别人一眼看上去，花花绿绿的，看不到人？&rdo;

三位小阿哥大眼睛咻的一亮，堂叔叔还有这番见解？难得。

一旁的十贝勒终于品完了他的那份鱼汤，笑着接口，&ldo;淡到了极点，才好尽情体会这些道道。淡到了极点，人用着的时候才会彻底放开自己，放松下来，五感都没有任何干扰，专心的体会食物的本源味道。&rdo;

&ldo;我的领会是，我们身而为人，有一副好胃口，有一份好资源，可以尽情地享用美食，怎么感激、感恩都不为过。只是不能本末倒置，我们吃的是食物，体会的是一方水土，不是那些调料，也不是那些炫目的花样儿。&rdo;

多尔博听着精神一震。另外一边的十一贝勒放下手里的汤匙，听着缓缓响起的丝竹声里的禅音道语尘境，喝了一口薄酒，同样是笑。

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